※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1GNOeHfH ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中大甲] 肉圆比一比1：东港肉丸 时间: Sat Sep 22 17:51:06 2012 [台中大甲] 肉圆比一比1：东港肉丸 网志图文好读完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477195 =============================================================== 店名：东港肉丸 地址：台中市大甲区蒋公路与雁门路口　 电话：04-26866900 营业时间：16:00～23:30 价位范围(每人)：２０／３０ 消费时间：２０１２／０８ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 =============================================================== 　　我爱吃肉圆，听说大甲有下午才出现在夜市的摊贩型摊位的肉圆，它极获大甲人 与观光客的喜好，当然也想来试试罗！ 　　找天下午冲来，下午的大甲蒋公路街头，比起白天更加地热闹喧哗。 　　下午四点多，东港肉丸应该才摆摊不久，但它周围的座位已经快满了， 蒋公路上也排着等候外带的人。 　　一般看到大甲东港肉丸的简介大概是这样： 　　　　......新鲜猪肉切片腌渍而成，皮薄、Ｑ弹、纯手工是本店特色， 　　　　纯手工制作，是本店30多年来屹立不摇的原因， 　　　　再搭配全台唯一「豆腐肉汤」...... 　　而所谓全台唯一的豆腐肉汤，在大甲街头看到许多摊位都有卖。 　　但即便如此，来到这里，当然一定要点一碗来喝看看罗！ 　　这个豆腐肉看起来有点像淡水的阿给，但它内馅不是塞冬粉，也没有用鱼浆封口。 　　而是把三角油豆腐开口後填入内馅，所以叫做豆腐肉。 　　吸了汤头的油豆腐口感颇嫩，我蛮喜欢的，但我不爱内馅与肉圆内猪肉有 相同腌渍的味道。 　　肉圆（这里称肉丸），端上桌时是淋上白米酱与酱油膏。 　　桌上有辣酱，要加多辣请自己斟酌。（外带需跟老板说要加辣。） 　　肉圆皮是不厚，但我不觉得Ｑ弹。 　　有些偏软但有些又炸得偏硬些，我没有很喜欢。 　　又腌制肉片的味道我十分无法适应，虽有笋丁但口感与滋味全被肉片压过， 更是不爱。 　　若酱料超级美味，则至少会改变我对它的观感。 　　但就是不错吃，不如吃过的许多白米酱与红辣酱，故...... 　　也许是期待太深，也就容易更挑剔味道吧！ 延伸阅读：[台中大甲] 跟着食尚玩家去大呷 　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pure816/15475392 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　 请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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