────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：德仕堡牛排館(台中北屯店) 　　消費日期：2012 05 04 AM:11:30 　　地　　址：:台中市北屯區北屯路393號 　　電　　話：０４－２２４７１５６５ 可否單人：可 官 網：　　 　　價　　位：單人沙拉吧230吃到飽，加主餐最低250元。 　　營業時間：AM:11:00-PM:22:00 　　可否刷卡：否 　　優惠資訊：目前免服務費，牛、雞、豬排250元含沙拉吧吃到飽。 　────────────────────────────────────── 圖片集: http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=121610 http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=121610 餐點內容:牛排九分熟 簡評:230元沙拉吧遠勝貴族牛排、我家牛排、歡樂牛排 心得: 1、這家之前家開過後來暫停營業一陣子，當時價位320以上，雖可刷卡但要加一成服務 費。2012年4、5月重新營業，雖只能付現但免一成服務費，價位也親民。 2、平日用餐並未一次出齊全部菜色，說法是隨著客人進店再陸續上菜，雖然有些空盤處 不是在視覺上那麼吸引人，但往好處想，新鮮度比較夠也不易浪費。 3、2012年5月4日中午用餐並無外面招牌說的小壽司，但其它沙拉吧非常容易滿足，如果 有壽司但提升價位，則寧願維持現狀。 4、其它分店如彰化、后里店似乎營業維持較久，另外目前似乎相關優惠如payeasy、vip 卡(印象中去年滿多少人以上用餐有送一張)、美美卡、美食休閒網卡等異業結盟特約 較欠缺。 5、菜色豐富 5-1 飲料 咖啡種類多 摩卡、巧奶、卡布、鴛鴦等，可樂機、熱泡茶應有儘有。咖啡機 更是至少三台，遠勝貴族牛排，甚至不輸給千葉火鍋。 5-2 冰品 冰沙、冰淇淋、冰棒種類繁多，美中不足的是「微笑冰棒」有逐漸融化之姿， 可能是冰度不夠，但是笑臉包裝很是討喜。至於冰淇淋雖非哈達根等級，但是 其中「哈蜜瓜」口味令人讚不絕口，一吃再吃，口齒留香。 5-3 熟食 燉牛肉很熟軟，給料大方，湯頭鮮美醇厚，還有豬腳與炒蛋。 5-4 甜點 較欠缺餅干系列，但小蛋糕種類勝過台中牛排館，小雞尾酒造型飲料杯也十分 小巧可愛，小泡芙出乎意料之外的內餡飽滿，紮實豐盛，味香回干。 5-5 副食 炸三角水餃酥脆可口，意猶未盡，現炸食材適溫，不是放太久的冷盤也不是過 油的急促，廚師的功力由此可見一番。 5-6 主食 牛排鮮美柔軟，沒有像是橡皮筋的咬勁，考驗消費者的咬合力與耐心。磨菇醬 也調得很美味，沒有過鹹之嫌。更沒有其它突兀的大綠花椰菜半冷不熟置放鐵 板上或簡直是生吃的超大塊紅蘿蔔，蛋的熟度適中，麵條也很容易入口，牛排 見證廚藝，讓人覺得不是馬虎隨意之作，真的可以吃到廚技、廚藝、廚心。 6、其它 6-1 停車 門口有些許的空位可停，附近有55、100、77、8等公車站牌。 6-2 位置 位於北屯路大買家、特力屋與東山路文心路交通樞杻地帶，附近除了崇德路 外難有敵手，地理位置佳。 6-3 價位 以230元沙拉吧和250元的牛排來說，價格親和力高，食材品質與口感度有一定 的水準，但如回復從前320元以上加一成的價格，恐怕會打散消費族群至220元 沙拉吧的貴族牛排或299元的千棄火鍋等等。 6-4 空間 店內空間寬闊，沒有如迦南園過份親近的室內座位，吃得舒暢。取餐動線佳， 種類與豐富度大勝貴族牛排。屋內裝潢也很有水準，大落地窗的沙發座，光線 明亮也是一種享受。 6-5 建議 可刷卡、與常見的會員卡合作或特約聯盟，成立官方臉書(網路查到的是后里店 官網)、舉辦試吃活動或抽獎積點、問卷調查、拍照比賽等。 -- http://pilikang.pixnet.net/blog 胡愛晏 創意文案、影評、旅宿美食神秘客、文字工作者、 自由約稿部落客、多元化文藝寫手 --

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