────────────────────────────────────── 　　餐厅名称：德仕堡牛排馆(台中北屯店) 　　消费日期：2012 05 04 AM:11:30 　　地　　址：:台中市北屯区北屯路393号 　　电　　话：０４－２２４７１５６５ 可否单人：可 官 网：　　 　　价　　位：单人沙拉吧230吃到饱，加主餐最低250元。 　　营业时间：AM:11:00-PM:22:00 　　可否刷卡：否 　　优惠资讯：目前免服务费，牛、鸡、猪排250元含沙拉吧吃到饱。 　────────────────────────────────────── 图片集: http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=121610 http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=121610 餐点内容:牛排九分熟 简评:230元沙拉吧远胜贵族牛排、我家牛排、欢乐牛排 心得: 1、这家之前家开过後来暂停营业一阵子，当时价位320以上，虽可刷卡但要加一成服务 费。2012年4、5月重新营业，虽只能付现但免一成服务费，价位也亲民。 2、平日用餐并未一次出齐全部菜色，说法是随着客人进店再陆续上菜，虽然有些空盘处 不是在视觉上那麽吸引人，但往好处想，新鲜度比较够也不易浪费。 3、2012年5月4日中午用餐并无外面招牌说的小寿司，但其它沙拉吧非常容易满足，如果 有寿司但提升价位，则宁愿维持现状。 4、其它分店如彰化、后里店似乎营业维持较久，另外目前似乎相关优惠如payeasy、vip 卡(印象中去年满多少人以上用餐有送一张)、美美卡、美食休闲网卡等异业结盟特约 较欠缺。 5、菜色丰富 5-1 饮料 咖啡种类多 摩卡、巧奶、卡布、鸳鸯等，可乐机、热泡茶应有尽有。咖啡机 更是至少三台，远胜贵族牛排，甚至不输给千叶火锅。 5-2 冰品 冰沙、冰淇淋、冰棒种类繁多，美中不足的是「微笑冰棒」有逐渐融化之姿， 可能是冰度不够，但是笑脸包装很是讨喜。至於冰淇淋虽非哈达根等级，但是 其中「哈蜜瓜」口味令人赞不绝口，一吃再吃，口齿留香。 5-3 熟食 炖牛肉很熟软，给料大方，汤头鲜美醇厚，还有猪脚与炒蛋。 5-4 甜点 较欠缺饼干系列，但小蛋糕种类胜过台中牛排馆，小鸡尾酒造型饮料杯也十分 小巧可爱，小泡芙出乎意料之外的内馅饱满，紮实丰盛，味香回干。 5-5 副食 炸三角水饺酥脆可口，意犹未尽，现炸食材适温，不是放太久的冷盘也不是过 油的急促，厨师的功力由此可见一番。 5-6 主食 牛排鲜美柔软，没有像是橡皮筋的咬劲，考验消费者的咬合力与耐心。磨菇酱 也调得很美味，没有过咸之嫌。更没有其它突兀的大绿花椰菜半冷不熟置放铁 板上或简直是生吃的超大块红萝卜，蛋的熟度适中，面条也很容易入口，牛排 见证厨艺，让人觉得不是马虎随意之作，真的可以吃到厨技、厨艺、厨心。 6、其它 6-1 停车 门口有些许的空位可停，附近有55、100、77、8等公车站牌。 6-2 位置 位於北屯路大买家、特力屋与东山路文心路交通枢杻地带，附近除了崇德路 外难有敌手，地理位置佳。 6-3 价位 以230元沙拉吧和250元的牛排来说，价格亲和力高，食材品质与口感度有一定 的水准，但如回复从前320元以上加一成的价格，恐怕会打散消费族群至220元 沙拉吧的贵族牛排或299元的千弃火锅等等。 6-4 空间 店内空间宽阔，没有如迦南园过份亲近的室内座位，吃得舒畅。取餐动线佳， 种类与丰富度大胜贵族牛排。屋内装潢也很有水准，大落地窗的沙发座，光线 明亮也是一种享受。 6-5 建议 可刷卡、与常见的会员卡合作或特约联盟，成立官方脸书(网路查到的是后里店 官网)、举办试吃活动或抽奖积点、问卷调查、拍照比赛等。 -- http://pilikang.pixnet.net/blog 胡爱晏 创意文案、影评、旅宿美食神秘客、文字工作者、 自由约稿部落客、多元化文艺写手 --

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