※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1E0sRS9y ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中龍井] 素食臭豆腐、麵線羹、臭臭鍋 時間: Fri Jun 24 00:16:24 2011 [台中龍井] 素食臭豆腐、麵線羹、臭臭鍋 網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14230288 =============================================================== 店名：素食臭豆腐、麵線羹、臭臭鍋 地址：台中市龍井區沙田路六段 140-2號 電話：0927-121074 營業時間：11:00～14:00／16:00～21:00 價位範圍(每人)：５～ 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 官網：無 消費時間：２０１１／０６ =============================================================== 　　因為龍井烤鴨血，所以才會想到要到龍井區尋覓美食。 　　（不然對龍井的認識，其實只在東海別墅這邊。） 　　不過也因為烤鴨血，本來只在龍井區中央路覓食，會跑來沙田路， 是看到鄉民的食記，就來試試這家素食臭豆腐。 　　不知道為什麼？臭豆腐很常與麵線羹／糊一起賣！ 　　不過這家除了麵線羹另外還賣：臭臭鍋、紅燒麵、香菇素燥飯／麵，這些素食。 　　（現場料理品項單價最高50，詳細價位請見上圖。） 　　竟然還有素食餛飩湯！ 　　當時因為品項太多，看得有些眼花撩亂，沒點來試試，真是可惜。 　　老闆娘除了賣現場料理品項，另外也賣一大包的關廟麵、自種的甜菜根、 應該是批來的牛軋糖。 　　這些都一一把價目或宣傳海報貼在牆上。 　　其中還有一張則應該是老闆娘的廚師＊級證照。（沒湊前仔細看，:p。） 　　很難想像這樣一間鐵皮屋下的小店，老闆娘還把證照貼出來安客人的心。 　　而且老闆娘很貼心，你沒主動開口，她就算十分健談，也不會硬要找客人聊天。 　　這是間讓人感覺很親切的小店，^^b。 　　說到素食臭豆腐，最有名氣的也許是逢甲夜市的一心臭豆腐。 　　龍井沙田路這家的臭豆腐，也許不見得比一心好吃，但比起價位、服務態度等 其他因素。 　　就算龍井比較偏遠，我也寧願到這覓食。 　　這一份臭豆腐，上頭滿是泡菜與現刨的小黃瓜絲。 　　蔬菜下方是六塊臭豆腐，也許個頭沒有很大，但集合起來份量也比一般多不少。 　　泡菜是很平常的台式泡菜，算不錯吃。 　　辣椒也不太辣，但不會死鹹。 　　臭豆腐有先炸過，等客人點後再炸酥。 　　雖然我很擔心回鍋臭豆腐的口感，不過它並不是一直泡在油裡，故是白擔心了！ 　　外皮微酥內軟嫩，是很好吃的臭豆腐。 　　除了油炸臭豆腐，老闆娘還特地為不吃油炸的客人研發麻辣臭豆腐。 　　臭臭鍋裡加的聽說就是它。 　　不過因事先已經吃了不少龍井美食，故沒點臭臭鍋。 　　且看麻辣臭豆腐以單個計價，就搞怪只點一塊來試試。 　　（後來的客人也是點一盤臭豆腐，然後加點兩塊麻辣臭豆腐試口味，XD。） 　　名為麻辣臭豆腐，但對嗜辣的我而言，它甜味重於辣度，吃來微甜、微鹹、 一點點辣。 　　豆腐軟嫩，咬下去有湯汁，對我而言是很不錯的另類滷豆腐，XD。 　　雖然臭豆腐的配角表現不夠亮眼，本身也非心目中最好吃的臭豆腐， 但整體的感受很不錯，若我住這附近，一定常來這報到。 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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