※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1E0sRS9y ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中龙井] 素食臭豆腐、面线羹、臭臭锅 时间: Fri Jun 24 00:16:24 2011 [台中龙井] 素食臭豆腐、面线羹、臭臭锅 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14230288 =============================================================== 店名：素食臭豆腐、面线羹、臭臭锅 地址：台中市龙井区沙田路六段 140-2号 电话：0927-121074 营业时间：11:00～14:00／16:00～21:00 价位范围(每人)：５～ 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 官网：无 消费时间：２０１１／０６ =============================================================== 　　因为龙井烤鸭血，所以才会想到要到龙井区寻觅美食。 　　（不然对龙井的认识，其实只在东海别墅这边。） 　　不过也因为烤鸭血，本来只在龙井区中央路觅食，会跑来沙田路， 是看到乡民的食记，就来试试这家素食臭豆腐。 　　不知道为什麽？臭豆腐很常与面线羹／糊一起卖！ 　　不过这家除了面线羹另外还卖：臭臭锅、红烧面、香菇素燥饭／面，这些素食。 　　（现场料理品项单价最高50，详细价位请见上图。） 　　竟然还有素食馄饨汤！ 　　当时因为品项太多，看得有些眼花撩乱，没点来试试，真是可惜。 　　老板娘除了卖现场料理品项，另外也卖一大包的关庙面、自种的甜菜根、 应该是批来的牛轧糖。 　　这些都一一把价目或宣传海报贴在墙上。 　　其中还有一张则应该是老板娘的厨师＊级证照。（没凑前仔细看，:p。） 　　很难想像这样一间铁皮屋下的小店，老板娘还把证照贴出来安客人的心。 　　而且老板娘很贴心，你没主动开口，她就算十分健谈，也不会硬要找客人聊天。 　　这是间让人感觉很亲切的小店，^^b。 　　说到素食臭豆腐，最有名气的也许是逢甲夜市的一心臭豆腐。 　　龙井沙田路这家的臭豆腐，也许不见得比一心好吃，但比起价位、服务态度等 其他因素。 　　就算龙井比较偏远，我也宁愿到这觅食。 　　这一份臭豆腐，上头满是泡菜与现刨的小黄瓜丝。 　　蔬菜下方是六块臭豆腐，也许个头没有很大，但集合起来份量也比一般多不少。 　　泡菜是很平常的台式泡菜，算不错吃。 　　辣椒也不太辣，但不会死咸。 　　臭豆腐有先炸过，等客人点後再炸酥。 　　虽然我很担心回锅臭豆腐的口感，不过它并不是一直泡在油里，故是白担心了！ 　　外皮微酥内软嫩，是很好吃的臭豆腐。 　　除了油炸臭豆腐，老板娘还特地为不吃油炸的客人研发麻辣臭豆腐。 　　臭臭锅里加的听说就是它。 　　不过因事先已经吃了不少龙井美食，故没点臭臭锅。 　　且看麻辣臭豆腐以单个计价，就搞怪只点一块来试试。 　　（後来的客人也是点一盘臭豆腐，然後加点两块麻辣臭豆腐试口味，XD。） 　　名为麻辣臭豆腐，但对嗜辣的我而言，它甜味重於辣度，吃来微甜、微咸、 一点点辣。 　　豆腐软嫩，咬下去有汤汁，对我而言是很不错的另类卤豆腐，XD。 　　虽然臭豆腐的配角表现不够亮眼，本身也非心目中最好吃的臭豆腐， 但整体的感受很不错，若我住这附近，一定常来这报到。 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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