※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1D_ZBv7S ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中龍井] 食尚玩家犀利美食： 寶賢烤鴨血 時間: Mon Jun 20 01:33:41 2011 [台中龍井] 食尚玩家犀利美食： 寶賢烤鴨血 網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14228995 =============================================================== 店名：台中龍井　寶賢烤鴨血 地址：台中市龍井區中央路一段205號（日出茶太旁） 電話：04-26398590（可先電話預購） 營業時間：13:30～賣完為止（週二公休） 價位範圍(每人)：１０～ 刷卡（可/不可）：當然不行 停車場：無 消費時間：２０１１／０６ =============================================================== 　　上回到台中玩，衝了一趟龍井想吃食尚玩家推薦的犀利美食－－烤鴨血。 　　可惜電視效應還沒退，只好退而求其次，把它改成台中龍井肉圓之旅。 　　相隔一個月再到台中，碰運氣地前往一探，哈～趁人少，快排隊，XD。 　　說人少，其實也已經排到門口了，^^|||。 　　（朋友後來又有經過那，聽說又是爆長的排隊人龍，看來我的運氣不錯，:D。） 　　生意好，工作人員多，但每人的工作也多，故存放食材有時就不是太講究。 　　烤鴨血是招牌，故有專區專職烤鴨血。 　　但其他食材就得客人自行挑選後，再用籃子去排隊。 　　排隊流程完全沒提示，初次上門的客人可能會傻傻癡等不到自己的。 　　因為朋友買過，就派他去買，我在機車旁顧行李，:p。 　　據他說食材是擺在攤位前任客人挑選，然後眼明手快地將挑選的籃子放到 待烤的籃子隊伍裡。 　　由於籃子皆相同，上頭沒有任何標示，亦無夾號碼牌，故夾完食材後可不能亂跑。 　　得記好夾取的食材，等老闆詢問烤好一袋食材是誰的，再趕快去「認親」。 　　「認親」完後，可別忘記要跟老闆說要幾根烤鴨血，老闆才會把專區的烤鴨血 放入你的袋子來計價。 　　（所以若只點鴨血，可以不加入籃子排隊的行列中啦！） 　　烤鴨血是招牌當然要點，另外在不顯眼的陳舊招牌找得到的品項是玉米與魷魚。 　　魷魚看起來還好，就先點跟玉米吧！ 　　然後再隨便點甜不辣（10）、豆干（10）、杏鮑菇來試試。 　　這些再加上兩根鴨血（2*10），一共是110元。 　　（杏鮑菇不知價錢，玉米是稱重的，也不清楚怎麼算，???。） 　　杏鮑菇是切片烤的，是這裡頭最不出色的。 　　豆干還不錯，有醬汁加持，應該是下酒的好零嘴。 　　甜不辣最令我訝異，外脆內Q，是少數能讓我愛的烤甜不辣，^^b。 　　玉米不愧有被寫上招牌，烤起來有嚼勁又不會太硬。 　　鹹香帶點微甜的醬汁，依附在玉米上，交織出美妙的滋味。 　　（但只有冬天才開賣的阿義玉米，口味更勝一籌......價錢也是，:p。） 　　我期待已久的烤鴨血，卻讓我有些悵然若失。 　　這樣一隻賣10元，是便宜大塊啦！ 　　但外雖脆卻偏硬，且咬起來沒有想像中軟Ｑ。 　　比較偏愛沙鹿火車站前的無名碳烤豬血糕。 　　不過因為醬汁出色，吃來不會過膩，故還是算蠻好吃的烤鴨血。 　　（朋友說他之前吃到的烤鴨血比較美味，所以......） 　　以上，食後感是醬汁真的很重要。 　　店家的醬汁據說是有加入自己秘方去調配的，所以吃來有獨特的美味。 　　想要自行在家烤肉的話，也可以向店家購買醬汁喔！ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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