※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1D_ZBv7S ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中龙井] 食尚玩家犀利美食： 宝贤烤鸭血 时间: Mon Jun 20 01:33:41 2011 [台中龙井] 食尚玩家犀利美食： 宝贤烤鸭血 网志图文好读版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/14228995 =============================================================== 店名：台中龙井　宝贤烤鸭血 地址：台中市龙井区中央路一段205号（日出茶太旁） 电话：04-26398590（可先电话预购） 营业时间：13:30～卖完为止（周二公休） 价位范围(每人)：１０～ 刷卡（可/不可）：当然不行 停车场：无 消费时间：２０１１／０６ =============================================================== 　　上回到台中玩，冲了一趟龙井想吃食尚玩家推荐的犀利美食－－烤鸭血。 　　可惜电视效应还没退，只好退而求其次，把它改成台中龙井肉圆之旅。 　　相隔一个月再到台中，碰运气地前往一探，哈～趁人少，快排队，XD。 　　说人少，其实也已经排到门口了，^^|||。 　　（朋友後来又有经过那，听说又是爆长的排队人龙，看来我的运气不错，:D。） 　　生意好，工作人员多，但每人的工作也多，故存放食材有时就不是太讲究。 　　烤鸭血是招牌，故有专区专职烤鸭血。 　　但其他食材就得客人自行挑选後，再用篮子去排队。 　　排队流程完全没提示，初次上门的客人可能会傻傻痴等不到自己的。 　　因为朋友买过，就派他去买，我在机车旁顾行李，:p。 　　据他说食材是摆在摊位前任客人挑选，然後眼明手快地将挑选的篮子放到 待烤的篮子队伍里。 　　由於篮子皆相同，上头没有任何标示，亦无夹号码牌，故夹完食材後可不能乱跑。 　　得记好夹取的食材，等老板询问烤好一袋食材是谁的，再赶快去「认亲」。 　　「认亲」完後，可别忘记要跟老板说要几根烤鸭血，老板才会把专区的烤鸭血 放入你的袋子来计价。 　　（所以若只点鸭血，可以不加入篮子排队的行列中啦！） 　　烤鸭血是招牌当然要点，另外在不显眼的陈旧招牌找得到的品项是玉米与鱿鱼。 　　鱿鱼看起来还好，就先点跟玉米吧！ 　　然後再随便点甜不辣（10）、豆干（10）、杏鲍菇来试试。 　　这些再加上两根鸭血（2*10），一共是110元。 　　（杏鲍菇不知价钱，玉米是称重的，也不清楚怎麽算，???。） 　　杏鲍菇是切片烤的，是这里头最不出色的。 　　豆干还不错，有酱汁加持，应该是下酒的好零嘴。 　　甜不辣最令我讶异，外脆内Q，是少数能让我爱的烤甜不辣，^^b。 　　玉米不愧有被写上招牌，烤起来有嚼劲又不会太硬。 　　咸香带点微甜的酱汁，依附在玉米上，交织出美妙的滋味。 　　（但只有冬天才开卖的阿义玉米，口味更胜一筹......价钱也是，:p。） 　　我期待已久的烤鸭血，却让我有些怅然若失。 　　这样一只卖10元，是便宜大块啦！ 　　但外虽脆却偏硬，且咬起来没有想像中软Ｑ。 　　比较偏爱沙鹿火车站前的无名碳烤猪血糕。 　　不过因为酱汁出色，吃来不会过腻，故还是算蛮好吃的烤鸭血。 　　（朋友说他之前吃到的烤鸭血比较美味，所以......） 　　以上，食後感是酱汁真的很重要。 　　店家的酱汁据说是有加入自己秘方去调配的，所以吃来有独特的美味。 　　想要自行在家烤肉的话，也可以向店家购买酱汁喔！ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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