網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24314820 MojiMoji摩吉手作烘焙 e-mail：[email protected] 聯絡電話、傳真：(04)26313579 手機：0982-101693 服務時間：週一~週日 08:00~22:00 部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/[email protected]/ 曾經試吃過摩吉手作烘焙的鹹蛋糕與重乳酪蛋糕 全家人對它都有很不錯的評價 日前接到店家新品上市的試吃就馬上接下來了 是在四月一日愚人節上市的媽媽咪呀禮盒 話說是在愚人節上市 但品質與美味是不會唬爛啦 我和餓鬼姐都一次吃兩個去 一盒馬上就掃光啦 取名叫媽媽咪呀就是店家有十足的自信 讓吃到的人都能感到驚嚇喔 禮盒上綁了緞帶 母親節快到了 家裡有母親喜歡吃甜點的可以買來孝敬阿木一下 粉紅色包裝正好 再加個康乃馨就是別致的禮物了 媽媽咪呀可以在冷凍或冷藏狀態下食用 冷凍後至少要解凍半小時喔 否則會吃到硬邦邦的蛋糕 若是我家有烤箱 我會想試試烤出後爆漿的邪惡滋味 一盒 75g / 個 * 6入 原價 180 優惠價 150 可選擇單一或綜合口味 綜合口味就如我拿到的這三種各兩個 有提拉米蘇*2 重乳酪*2 巧克力*2 並附上湯匙 包裝有需要小小改進一下 我拿到時蛋糕有小小移位歪掉 表示不利於運送 同時會讓提拉米蘇上的可可粉掉落 對於用心製作的店家是很可惜的 外觀看起來與普遍的北海道戚風蛋糕無異 咱們來進一步瞧瞧它到底有啥驚人之處 讓店家有十足信心給它取了這名字 重乳酪口味 蛋糕體一吃就知道與戚風蛋糕做成的鬆軟海綿蛋糕不一樣 它是紮實細密型 味道較濃 像是小時候吃到的布丁蛋糕 就像有時在流水席看到的蛋糕 上面有放紅棗 櫻桃的那種 又濃又香啊 內餡是注入重乳酪幕斯餡 酸酸的奶味 又有像優格 注入這種餡與戚風蛋糕注入奶油餡相比 吃了更不膩 提拉米蘇口味 提拉米蘇慕斯餡由義式馬斯卡椪牛奶搭配咖?哇酒調製而成 前味不及重乳酪口味濃郁 但後味的餘韻頗為迷人 要緩慢地吃才能品嚐出淡淡酒香 是偏向大人的口味 巧克力口味 內餡為巧克力慕斯餡 蛋糕表面還灑上了巧克力餅乾 蛋糕體和其他兩種口味比較黏一點 內餡微苦 又有些許的香滑感 吃下一顆甚至兩顆都不會膩 使用的巧克力應有相當純度 我外行人無法確定囉 蛋糕體的水份並不會因為冷藏時間加長而流失 自從戚風蛋糕紅了以後 許多店爭相模仿 頭一次看到有店家不走模仿路線 將其改良推出 走出自己的特色 425格聚又有一團想開了 真糟糕... 延伸閱讀 《分享》台中沙鹿 MojiMoji摩吉 招牌鹹蛋糕/超重重乳酪蛋糕 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24216957 --

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