※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: cycle2 (圈) 站內: Food 標題: [食記] 台中沙鹿-華川宴 時間: Fri Mar 12 19:59:57 2010 華川宴 官網：http://www.et-d.com/hua/about.php 地址：台中縣沙鹿鎮光華路276號 電話：04-2665-5269 營業時間：AM11:00~PM11:00 不負責任圖文版：http://www.wretch.cc/blog/lovelei7337/22538578 --------------------------------------------------------------------------- http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784187&p=408 很久沒與友人們一起聚餐了～ 原本要去遙遠的鼎王，可惜要有位子要等到晚上八點多 想說可以去最近的「忽必烈」 無奈剛好週四公休（連兩次碰壁.....） 友人突然想到還有一家華川宴 看他開了很久也還沒吃過～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784185&p=406 消費方式與鼎王差不多 但是可以選擇50元的湯底（差在沒有續白飯、續鴨血和豆腐） 要續上列三者可以選90元的 華川宴有素食者可吃的蔬菜湯底，真是造福素食者 有三種湯底，下面就有照片可以看了^^（我很懶....） 還有迷你版的菜單 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784189&p=410 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784188&p=409 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784190&p=411 送來菜單，也會順便送上小點心，蝦餅 可惜蝦餅不能續，滿好吃的，很脆 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784191&p=412 一壺熱茶，味道滿淡的，感覺不出是什麼茶 但能解辣，其實不需要多點飲料 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784194&p=415 關於這個大鼎，店員送上時會先介紹它的使用方式 此大鼎有三個腳，要將兩個大湯匙放在三個腳的上方才會不燙手 據店員說，是因為有附擋火板 而且麻辣鍋的部分，等湯滾了，上層的辣油會往兩邊浮 如果怕辣的話可以這時候從滾的位置撈湯，會比較不辣 這次的主角湯底當然是麻辣鍋底和蔬菜鍋底～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784196&p=417 蔬菜鍋底的料好多，不少的香菇、豆腐、番茄 但是這時候要注意了............... 如果是點90元的湯底（可續三者），豆腐是不可以加到素食鍋的（有素食者的話） 因為麻辣豆腐是與鴨血一起煮的 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784197&p=418 鴨血很嫩很入味，豆腐小小塊的也比較不會燙嘴 麻辣鍋裡放了不少花椒粒，吃的時候要注意有無花椒粒 因為吃下去保證辣到噴火（友人有幾人中標了.....） 由於是小辣，所以辣度還好，但可惜常吃辣比較沒啥感覺.... 真正辣的都是湯居多（不過友人們加我只有三人繼續吃麻辣鍋底.....） 蔬菜鍋的方面，湯滿清的，但是味道卻有點偏鹹了些 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784198&p=419 吃麻辣鍋不可或缺的白飯！！！ 這裡的白飯都是請店員拿的 店員好辛苦...... 白飯不軟不硬，與鴨血和豆腐整個很配 有單點一些東西，只是忘記照了~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784200&p=421 吃完要走人時才知道有甜點這回事 焦糖凍，並且附上青草糖 焦糖凍不甜不膩，在重口味的食物後真的對胃很好..... 一整個下來，一人也才199元 也許是我們單點很少 如果嫌鼎王太遠，那華川宴還真是不錯的選擇 而且不會限時間（鼎王1.5hr） 我們在裡面待了快兩小時也沒趕人～ 然後～店家門口有貼上禁止拍照的標語 結果我拍了不少......原諒我＞＜ --

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