作者cycle2 (圈)
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标题[食记] 台中沙鹿-华川宴
时间Sat Mar 13 17:18:00 2010
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: cycle2 (圈) 站内: Food
标题: [食记] 台中沙鹿-华川宴
时间: Fri Mar 12 19:59:57 2010
华川宴
官网：
http://www.et-d.com/hua/about.php
地址：台中县沙鹿镇光华路276号
电话：04-2665-5269
营业时间：AM11:00~PM11:00
不负责任图文版：
http://www.wretch.cc/blog/lovelei7337/22538578
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http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784187&p=408
很久没与友人们一起聚餐了～
原本要去遥远的鼎王，可惜要有位子要等到晚上八点多
想说可以去最近的「忽必烈」
无奈刚好周四公休（连两次碰壁.....）
友人突然想到还有一家华川宴
看他开了很久也还没吃过～
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784185&p=406
消费方式与鼎王差不多
但是可以选择50元的汤底（差在没有续白饭、续鸭血和豆腐）
要续上列三者可以选90元的
华川宴有素食者可吃的蔬菜汤底，真是造福素食者
有三种汤底，下面就有照片可以看了^^（我很懒....）
还有迷你版的菜单
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784189&p=410
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784188&p=409
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784190&p=411
送来菜单，也会顺便送上小点心，虾饼
可惜虾饼不能续，满好吃的，很脆
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784191&p=412
一壶热茶，味道满淡的，感觉不出是什麽茶
但能解辣，其实不需要多点饮料
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784194&p=415
关於这个大鼎，店员送上时会先介绍它的使用方式
此大鼎有三个脚，要将两个大汤匙放在三个脚的上方才会不烫手
据店员说，是因为有附挡火板
而且麻辣锅的部分，等汤滚了，上层的辣油会往两边浮
如果怕辣的话可以这时候从滚的位置捞汤，会比较不辣
这次的主角汤底当然是麻辣锅底和蔬菜锅底～
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784196&p=417
蔬菜锅底的料好多，不少的香菇、豆腐、番茄
但是这时候要注意了...............
如果是点90元的汤底（可续三者），豆腐是不可以加到素食锅的（有素食者的话）
因为麻辣豆腐是与鸭血一起煮的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784197&p=418
鸭血很嫩很入味，豆腐小小块的也比较不会烫嘴
麻辣锅里放了不少花椒粒，吃的时候要注意有无花椒粒
因为吃下去保证辣到喷火（友人有几人中标了.....）
由於是小辣，所以辣度还好，但可惜常吃辣比较没啥感觉....
真正辣的都是汤居多（不过友人们加我只有三人继续吃麻辣锅底.....）
蔬菜锅的方面，汤满清的，但是味道却有点偏咸了些
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784198&p=419
吃麻辣锅不可或缺的白饭！！！
这里的白饭都是请店员拿的
店员好辛苦......
白饭不软不硬，与鸭血和豆腐整个很配
有单点一些东西，只是忘记照了~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=lovelei7337&b=12&f=1838784200&p=421
吃完要走人时才知道有甜点这回事
焦糖冻，并且附上青草糖
焦糖冻不甜不腻，在重口味的食物後真的对胃很好.....
一整个下来，一人也才199元
也许是我们单点很少
如果嫌鼎王太远，那华川宴还真是不错的选择
而且不会限时间（鼎王1.5hr）
我们在里面待了快两小时也没赶人～
然後～店家门口有贴上禁止拍照的标语
结果我拍了不少......原谅我＞＜
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◆ From: 220.131.67.96
※ cycle2:转录至看板 PU_Family 03/12 20:00
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1F：推 queyukino:这家满好吃的 03/13 23:58
2F：推 purplewinnie:可是感觉生意还好...是因为沙鹿人吃不习惯吗?? 03/14 00:27
3F：推 yenyenyen:我觉得差鼎王差远了…麻辣锅的鸭血很逊…价位只便宜一点 03/14 11:03
4F：→ yenyenyen:同样的价位宁愿去台中吃老四川，不过华川宴算海线最高级 03/14 11:04
5F：→ yenyenyen:的麻辣锅了吧…可惜生意真的不怎样，所以才能坐很久 03/14 11:05
6F：推 WESLEYPAI:我也投华川宴一票,他们的三种汤底都很棒,值得去试试! 03/15 17:00
7F：→ WESLEYPAI:也许是我跟老板太熟了,或是店里的女服务生都很正! 03/15 17:02
8F：→ WESLEYPAI:每个人的口味都不一样,也不一定说谁好,自己试试看最清楚 03/15 17:03
9F：→ WESLEYPAI:生意都是要一点一滴努力累积的,鼎王应该也不是一步登天 03/15 17:05
10F：推 huihui97:我喜欢这家更胜鼎王耶！之前都吃中坜总店，看到沙鹿开 03/17 02:59
11F：→ huihui97:超开心的啊！！！ 03/17 02:59