第一次吃東山鴨頭 就是吃梧棲農會旁邊的這家 那是我還國小的時候 當時我們全家都沒有吃過東山鴨頭 我爸爸那天突然心血來潮 買了一包回家 我從小時候就不喜歡吃有骨頭的東西 一聽到"鴨頭" 就沒什麼興趣 所以就只吃米血跟豆干 沒想到味道還不錯 甜甜又香香的 一種沒有吃過的味道 接著看到皮跟肉都快分離的脖子 看起來好像很好吃 便又繼續夾了一塊脖子 真是不得了了 脖子一到口中 馬上骨肉分離 骨頭可以馬上拿出來 只剩皮跟肉 那層皮更是難以形容的美味 味道很夠 而且口感超讚 越嚼越有味道 從那天以後 只要我爸有經過 或是家裡有人生日 就會買回來給大家吃 那是我小時候到現在 難以忘懷的味道 後來家裡的小孩都到外地念書 我們家就很少吃了 但我在外地只要看到東山鴨頭 都會想買來吃 也曾經吃過很好吃的東山鴨頭 但還是沒辦法取代那小時候的味道 現在畢業了 當完兵了 也回來台中工作了 前陣子想去買來回味一下 卻發現東山鴨頭的名字變了 但老闆看起來好像是同一個 更令人失望的是 脖子竟然沒有皮了 皮和脖子變成兩樣商品 而味道 也變了 沒有皮的脖子 變得很乾 只吃皮 又沒有和肉一起吃那麼有口感 曾經 我很有信心的要買回來給我女友吃 讓她品嘗我記憶中的美味 但我自己吃第一口就失望了 現在回憶起這一段往事 還是會有點心酸 --

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