[東海別墅] ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞 ～麻辣新口味推薦 網誌圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13689146 : ==================================== : 店名：[東海別墅] ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞 : 地址：台中縣龍井鄉新東村新興路42號 : 　　　（東海屈臣氏對面） : 營業時間：一～五 17:00～0:30 : 　　　　　假　日 15:00～0:30 : 有無停車位:汽機車皆無 : ==================================== 　　自從ㄙㄨㄚˋ嘴開幕後，已經變為我來東海的必定來訪攤位。 　　最重要的原因，當然是好吃。 　　再加上地點佳、營業時間夠長、食物沒有季節性、老闆及老闆娘親切風趣、...... 　　我想ㄙㄨㄚˋ嘴的美味，應該不用我多說才對。 　　（詳見第一次食記及以下再訪的食記。） 　　這次特別要提的是它們家的麻辣粉。 　　好心的老闆，知道我不住台中，無法常來光顧，但又常在新竹因想起它們家的美味 而流口水，所以就包了麻辣粉給我，讓我自己在新竹也可以自己利用麻辣粉來解饞。 　　只是，少了老闆調至其他醬汁的功力及爽脆的筍片加持，讓我常常更想衝到東海 買一包ㄙㄨㄚˋ嘴的產品來吃。 　　（，沒辦法，我廚藝不佳啦！） 　　厚～害我現在唾液又開始氾濫了啦！ PS： 　　剛寫完，「好心」的瑋瑋就打電話來「衒」我。 　　說ㄙㄨㄚˋ嘴的老闆又研發新麻辣口味－－生辣椒小魚。 　　（小魚純粹是用來增添風味的，所以量不多。） 　　聽說，比起麻辣粉，更香、更辣、更能提升新鮮食材的美味。 　　因為還在試作階段，只開放給常客試用，並還未正式販售。 　　所以如果你也想試試新的口味，記得要跟老闆說你要加生辣椒喔！ 　　（加了生辣椒會更辣，可要記得減少麻辣粉的用量。） 　　老闆是好心人，知道我短時間吃不到，還特別跟瑋瑋說千萬不要來「衒」我。 　　，瑋瑋你真是「好心」啦！ 　　厚～老闆，我們吃辣的胃口都被你養大了，別人家的辣都不夠看了啦！ 　　嗚，我肚子餓了啦！ 以下原文寫於　Thu Dec 11 00:40:54 2008 : 　　上回在東海吃過ㄙㄨㄚˋ嘴鹽水雞之後，陸續看到關於它的後續報導。 : 　　聽說ㄙㄨㄚˋ嘴不只是鹽水雞好吃、筍片脆而不瓜、調味絕佳外，有幾樣產品的 : 風味更是迷人。 : 　　推薦第一名－－米血。 : 　　聽說超軟嫩的。 : 　　看得我。 : 　　恨不得身在東海，就直接跑去跟老闆「交關」。 : 　　推薦第二名－－青花菜。 : 　　據說新鮮又爽口。 : 　　推薦第三名－－麻辣。 : 　　有人說敢吃辣來ㄙㄨㄚˋ嘴不加辣，你一定會後悔啦！ : 　　這點我存疑，因為根據上次的經驗，ㄙㄨㄚˋ嘴的辣並不至於令人驚豔啊！ : 　　（，這一點等我吃到ㄙㄨㄚˋ嘴的「麻辣」，自然明白它為何被推薦了。） : 　　這一回來，第一晚就在向上市場附近吃得很飽，所以本來這天並無戰力來挑戰。 : 　　可是，過了十二點，肚子竟然開始打起鼓來。 : 　　很不好意思地問瑋瑋ㄙㄨㄚˋ嘴還有開嗎？ : 　　有耶～衝啊！　　　　　　　　　　 : 　　開著耶～ : 　　，想吃的米血跟青花菜都沒貨了。 : 　　就隨意買些豆干、杏鮑菇、...... : 　　記得沒有買多少錢，但老闆娘很大方地夾了一大堆筍片，並多送了好幾隻雞爪 : 。（本來一隻一元，但有人來掃過貨，害店家「了」錢，現在只送不賣啦！） : 　　所以拿到時，好大一包好料喔！ : 　　沒吃到推薦的一、二名，故把目標放在「麻辣」上。 : 　　老闆在問客人要不要加辣時，一定會多問要加一般的辣或是「麻辣」。 : 　　此時，一定要選「麻辣」喔！ : 　　這可是老闆被客人嫌本來的辣粉一點都不夠辣後，才去跟做麻辣鍋的朋友要來的 : 獨家麻辣粉喔！ : 　　我們點的是加了不到半匙的小辣。 : 　　食物剛入口，嗯～有辣，辣的很順口，完全增添了食物的美味。 : 　　就在越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴的時候，身體也慢慢熱了起來。 : 　　哇～這「麻辣」竟然是有後勁的。 : 　　越吃越辣，滋味卻也越顯得迷人。 : 　　第二天晚上又衝ㄙㄨㄚˋ嘴。 : 　　（厚～老闆、老闆娘一看到我們，就偷笑我，。） : 　　，米血跟青花菜一樣不缺（真的很讚啦！），再多點一些別的。 : 　　老闆娘照舊又送大量的筍片及好幾隻雞爪，而且還偷偷送雞脖子給我這個按 : 約定前來的遠方愛吃鬼，真是佛心來的啦！ : 　　老闆則是覺得我們有吃辣的實力，偷偷加重了辣度 （比半匙多一點）。 : 　　不過，邊喊辣卻也邊對ㄙㄨㄚˋ嘴的「麻辣」上了癮的我們，還是邊冒汗， : 邊一口接著一口把它們吃光光啦！ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 --

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