完整圖文網誌： https://www.jeremyfoodie.tw/ounagiya-gongyi/ 大江戶町鰻屋 台中公益店 地址：台中市南屯區公益路二段725號 電話：(04) 2382-2266 營業時間：每天 11:30-14:30、17:00-21:00 台中市公益路和文心南五路路口的「大江戶町鰻屋」， 這家堅持嚴選台灣養殖、符合外銷頂級標準的4P新鮮鰻魚(青口鰻)， 使用備長炭直火碳烤， 製作出既新鮮又美味的高品質鰻魚料理。 12/20(六)那天去台中跟一位好友相約在「大江戶町鰻屋」吃午餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030137-2.jpg 大江戶町鰻屋 台中公益店：餐廳環境 餐廳空間很寬敞大達近200坪， 並且採用日式庭園裝潢， 充滿濃濃日式氛圍， 用餐環境舒適。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030152-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030153-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030154-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030156-2.jpg 透過窗戶可看到開放式廚房內師傅細心現烤鰻魚， 是使用備長炭直火炭烤的。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030161-2.jpg 大江戶町鰻屋 台中公益店：餐點介紹 一開始有送上毛豆 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030151-2.jpg 在此介紹我們當天品嘗的餐點 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030173-2.jpg 鰻x天婦羅蝦雙饗宴 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030162-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030163-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030181-2.jpg 鰻魚肉質細緻鮮嫩， 醬汁入味味道鹹鹹甜甜的又香醇， 醬香充足又伴隨著淡雅炭烤香氣。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030187-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030191-2.jpg 炸蝦的蝦子本身軟Q彈牙， 外表麵衣酥脆。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030192-2.jpg 米飯也有淋上些許醬汁 鰻x地雞腿雙饗宴 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030164-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030165-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030190-2.jpg 雞腿肉質鮮嫩多汁， 表皮薄薄的微脆， 跟鰻魚是很不錯的海陸組合。 鰻骨仙貝 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030193-2.jpg 將鰻魚骨清洗後再日曬或低溫烘乾， 接著以低溫慢炸讓骨質酥化， 再轉高溫炸至金黃， 相當香脆。 據說這樣的小菜在日本居酒屋很受歡迎。 木村鰻魚可樂 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030171-2.jpg 帶有鰻魚香氣的可樂味道真新奇 XD 日式布丁 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030177-2.jpg 布丁口感滑嫩充滿香醇蛋香 「大江戶町鰻屋」不但鰻魚品質好又新鮮， 口味道地水準不錯， 喜歡鰻魚的朋友們可以到這家品嘗看看！ 本篇剛好是我個人生涯第2000篇食記！ 我經營美食部落格已經13年多， 終於達到生涯2000篇食記的里程碑啦！！ 有趣的是達成生涯第2000篇不是在我最常寫的雙北或高雄， 而是在台中！ 我不但是很樂意持續增加食記篇數， 同時也很樂意多在幾個縣市寫食記， 讓自己的美食版圖越來越廣。 期盼自己能持續維持創作的興趣和熱忱， 持續撰寫更多食記分享更多美食， 也持續達成更多里程碑！ --

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