完整图文网志： https://www.jeremyfoodie.tw/ounagiya-gongyi/ 大江户町鳗屋 台中公益店 地址：台中市南屯区公益路二段725号 电话：(04) 2382-2266 营业时间：每天 11:30-14:30、17:00-21:00 台中市公益路和文心南五路路口的「大江户町鳗屋」， 这家坚持严选台湾养殖、符合外销顶级标准的4P新鲜鳗鱼(青口鳗)， 使用备长炭直火碳烤， 制作出既新鲜又美味的高品质鳗鱼料理。 12/20(六)那天去台中跟一位好友相约在「大江户町鳗屋」吃午餐。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030137-2.jpg 大江户町鳗屋 台中公益店：餐厅环境 餐厅空间很宽敞大达近200坪， 并且采用日式庭园装潢， 充满浓浓日式氛围， 用餐环境舒适。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030152-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030153-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030154-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030156-2.jpg 透过窗户可看到开放式厨房内师傅细心现烤鳗鱼， 是使用备长炭直火炭烤的。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030161-2.jpg 大江户町鳗屋 台中公益店：餐点介绍 一开始有送上毛豆 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030151-2.jpg 在此介绍我们当天品尝的餐点 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030173-2.jpg 鳗x天妇罗虾双飨宴 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030162-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030163-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030181-2.jpg 鳗鱼肉质细致鲜嫩， 酱汁入味味道咸咸甜甜的又香醇， 酱香充足又伴随着淡雅炭烤香气。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030187-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030191-2.jpg 炸虾的虾子本身软Q弹牙， 外表面衣酥脆。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030192-2.jpg 米饭也有淋上些许酱汁 鳗x地鸡腿双飨宴 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030164-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030165-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030190-2.jpg 鸡腿肉质鲜嫩多汁， 表皮薄薄的微脆， 跟鳗鱼是很不错的海陆组合。 鳗骨仙贝 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030193-2.jpg 将鳗鱼骨清洗後再日晒或低温烘乾， 接着以低温慢炸让骨质酥化， 再转高温炸至金黄， 相当香脆。 据说这样的小菜在日本居酒屋很受欢迎。 木村鳗鱼可乐 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030171-2.jpg 带有鳗鱼香气的可乐味道真新奇 XD 日式布丁 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2025/12/L1030177-2.jpg 布丁口感滑嫩充满香醇蛋香 「大江户町鳗屋」不但鳗鱼品质好又新鲜， 口味道地水准不错， 喜欢鳗鱼的朋友们可以到这家品尝看看！ 本篇刚好是我个人生涯第2000篇食记！ 我经营美食部落格已经13年多， 终於达到生涯2000篇食记的里程碑啦！！ 有趣的是达成生涯第2000篇不是在我最常写的双北或高雄， 而是在台中！ 我不但是很乐意持续增加食记篇数， 同时也很乐意多在几个县市写食记， 让自己的美食版图越来越广。 期盼自己能持续维持创作的兴趣和热忱， 持续撰写更多食记分享更多美食， 也持续达成更多里程碑！ --

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