開頭先簡單分享一下我目前吃過的中高價位鐵板燒心得 「夏慕尼鐵板燒」中規中矩，餐點安全但沒什麼新意 「明水然・樂」個人不推，餐點品質很雷，煎好的和牛中間竟然是冷的！ 「初魚鐵板燒」好吃，但價格偏貴了點 「樂葵法式鐵板燒」我覺得餐點普通沒有亮點，但裝潢氣派 鐵F.f Teppanyaki很高CP值，是我的愛店，回訪4次了！ 現在台中南屯/七期附近又新開了一家「夏登法式鐵板燒」 吃完後我覺得算是跟鐵F.f Teppanyaki有得比！ 雖然價格比鐵Ff 貴$300，但是整體更精緻，環境也超棒 會把它列入回訪清單～ 下面簡單分享一下心得，詳細請看blog： https://kikifunlife.com/lejardin/ 夏登鐵板燒是獨棟洋房，門口有香草庭園，當天料理中用到香草就是門口摘的 走的是11道料理的完整套餐制，價格是 $1450+10% 無菜單，不用自己點餐，全部由主廚安排～ 從開胃菜、海鮮、主餐、甜點都有搭配不同香料與草本香氣 座位不多只有大概20席左右，裝潢走奢華路線 用餐時間兩小時，會準時出餐 氣氛高級，但也不會太正式拘謹，蠻適合約會或慶生的 * 主廚精選前菜 松葉蟹肉配梅醋醃小黃瓜，最上面點綴魚子醬 蟹肉本身蠻鮮，小黃瓜酸甜清爽，整體口味乾淨清新 * 花蓮剝皮辣椒牛肝菌雞湯 湯頭厚實，辣感不會太強，有明顯牛肝菌香氣 雞胸舒肥處理，搭配節瓜跟杏鮑菇，有脆感也有滑嫩感。 * 屏東龍虎斑佐蒔蘿酸奶醬 魚皮煎得酥脆，魚肉細緻 酸奶醬加了檸檬跟蒔蘿，整體味道清爽，有平衡到魚的油脂 * 日本播磨生蠔佐昆布荷蘭醬 外層微煎有焦香，內裡仍保有水分 昆布荷蘭醬鹹香中有山椒油的香氣，搭配的培根意外合拍。 * 伊比利生火腿沙拉佐金桔油醋 火腿鹹香、番茄與香吉士增添酸甜感。 金桔油醋味道明亮，整體吃起來很清爽。 * 南非活鮑魚佐蘑菇奶油白醬 鮑魚煎到表面焦香，超厚實的肉質，咬起來很Q彈 醬汁是奶油基底加蘑菇、百里香與肉桂葉，香料味明顯 * 根島生態蝦佐蕃茄甜椒醬 蝦肉結實，搭配酸甜番茄甜椒醬還蠻對味 最後淋的花椒油有帶一點麻味 * 宜蘭櫻桃鴨胸佐黑糖橙汁 鴨胸外皮煎得酥脆，內裡粉嫩多汁 醬汁甜中帶橙香，還加了脆米香點綴，增加口感 * 日本A5和牛沙朗 和牛先乾煎再火焰處理，有迷迭香香氣 肉質油花均勻，入口即化，牛味剛好不過重 * A5和牛筋魚卵炒飯 炒飯是壽司米製作，炒得粒粒分明，牛筋滷得透，有膠質感。 還有魚卵增加口感與鹹香 沒吃飽的話，炒飯份量可加大 * 青蘋果夏洛特蛋糕＆花草茶 甜點口味清爽，蛋糕不會太甜，花草茶也順口，結尾收得不錯。 整體吃下來沒有雷的料理，從前菜到甜點的節奏安排得蠻好，香草氣息貫穿整場 喜歡吃鐵板燒的話可以試試這家！ 更詳細分享請看無廣告的好讀blog： https://kikifunlife.com/lejardin/ 　　 ☑ 店名：夏登法式鐵板燒 ☑ 地址：台中市南屯區大業路398號 ☑ 電話：(04) 3703-6690 ☑ 營業時間：12:00–14:00 / 17:20–21:00 --

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