开头先简单分享一下我目前吃过的中高价位铁板烧心得 「夏慕尼铁板烧」中规中矩，餐点安全但没什麽新意 「明水然・乐」个人不推，餐点品质很雷，煎好的和牛中间竟然是冷的！ 「初鱼铁板烧」好吃，但价格偏贵了点 「乐葵法式铁板烧」我觉得餐点普通没有亮点，但装潢气派 铁F.f Teppanyaki很高CP值，是我的爱店，回访4次了！ 现在台中南屯/七期附近又新开了一家「夏登法式铁板烧」 吃完後我觉得算是跟铁F.f Teppanyaki有得比！ 虽然价格比铁Ff 贵$300，但是整体更精致，环境也超棒 会把它列入回访清单～ 下面简单分享一下心得，详细请看blog： https://kikifunlife.com/lejardin/ 夏登铁板烧是独栋洋房，门口有香草庭园，当天料理中用到香草就是门口摘的 走的是11道料理的完整套餐制，价格是 $1450+10% 无菜单，不用自己点餐，全部由主厨安排～ 从开胃菜、海鲜、主餐、甜点都有搭配不同香料与草本香气 座位不多只有大概20席左右，装潢走奢华路线 用餐时间两小时，会准时出餐 气氛高级，但也不会太正式拘谨，蛮适合约会或庆生的 * 主厨精选前菜 松叶蟹肉配梅醋腌小黄瓜，最上面点缀鱼子酱 蟹肉本身蛮鲜，小黄瓜酸甜清爽，整体口味乾净清新 * 花莲剥皮辣椒牛肝菌鸡汤 汤头厚实，辣感不会太强，有明显牛肝菌香气 鸡胸舒肥处理，搭配节瓜跟杏鲍菇，有脆感也有滑嫩感。 * 屏东龙虎斑佐莳萝酸奶酱 鱼皮煎得酥脆，鱼肉细致 酸奶酱加了柠檬跟莳萝，整体味道清爽，有平衡到鱼的油脂 * 日本播磨生蚝佐昆布荷兰酱 外层微煎有焦香，内里仍保有水分 昆布荷兰酱咸香中有山椒油的香气，搭配的培根意外合拍。 * 伊比利生火腿沙拉佐金桔油醋 火腿咸香、番茄与香吉士增添酸甜感。 金桔油醋味道明亮，整体吃起来很清爽。 * 南非活鲍鱼佐蘑菇奶油白酱 鲍鱼煎到表面焦香，超厚实的肉质，咬起来很Q弹 酱汁是奶油基底加蘑菇、百里香与肉桂叶，香料味明显 * 根岛生态虾佐蕃茄甜椒酱 虾肉结实，搭配酸甜番茄甜椒酱还蛮对味 最後淋的花椒油有带一点麻味 * 宜兰樱桃鸭胸佐黑糖橙汁 鸭胸外皮煎得酥脆，内里粉嫩多汁 酱汁甜中带橙香，还加了脆米香点缀，增加口感 * 日本A5和牛沙朗 和牛先乾煎再火焰处理，有迷迭香香气 肉质油花均匀，入口即化，牛味刚好不过重 * A5和牛筋鱼卵炒饭 炒饭是寿司米制作，炒得粒粒分明，牛筋卤得透，有胶质感。 还有鱼卵增加口感与咸香 没吃饱的话，炒饭份量可加大 * 青苹果夏洛特蛋糕＆花草茶 甜点口味清爽，蛋糕不会太甜，花草茶也顺口，结尾收得不错。 整体吃下来没有雷的料理，从前菜到甜点的节奏安排得蛮好，香草气息贯穿整场 喜欢吃铁板烧的话可以试试这家！ 更详细分享请看无广告的好读blog： https://kikifunlife.com/lejardin/ 　　 ☑ 店名：夏登法式铁板烧 ☑ 地址：台中市南屯区大业路398号 ☑ 电话：(04) 3703-6690 ☑ 营业时间：12:00–14:00 / 17:20–21:00 --

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