※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UxCCXIy ] 作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 台中 敝姓鍋．爆爆蛤蜊鍋、珍奶喝到飽! 時間: Fri Jun 19 21:52:31 2020 餐廳名稱：敝姓鍋 消費時間：2020年6月 地址:台中市西屯區精明路21號(精明路、精明一街交叉路口) 電話:04-23292250 營業時間:11:00~22:30 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200612 台中火鍋選擇還不少，位於西屯區精明路上的「敝姓鍋」也非常有特色； 不僅帶點小文青風格，招牌的爆爆蛤蜊鍋、炒雞鍋都非常特別， 麻辣牛奶鍋還是直接提供一整瓶高大鮮奶，另外還有多種湯頭可以自由搭配， 附上醬料、飲料喝到飽，菜盤也可以換成肉品，加上飯後甜點，吃起來飽足又滿足啊! 這裡不加收服務費、不限時，還會不定期推出姓氏幾畫就送幾隻蝦的活動， 喜愛吃火鍋的朋友趕快吃起來啊! 「敝姓鍋」台中旗艦店就位於台中市西屯區精明路、精明一街交叉路口， 一進到裡頭，左邊有一整面的姓氏牆，搭配地上的復古花磚，帶點小文青風的氛圍! 用餐環境，一樓大多都是單邊座位區，就算一個人來享用也不奇怪! 這裡除了招牌炒雞鍋、海底最鮮鍋無法選擇湯底之外， 其他原味鍋都可以自行搭配獨家特色湯底，此外也有海鮮、肉品、副食、火鍋配料、 蔬菜等可供單點，還有提供超值雙人套餐， 不知道要點什麼的朋友可以直接點套餐最快了(笑)! 自助吧，有提供醬料、飲料，通通都是無限享用! 這裡的飲品除了冬瓜茶、奶茶之外還有提供珍珠，可以像我們一樣來自製珍珠奶茶， 喝起來跟外頭的差不多耶~甜度也不會太高，很可以!店家還有貼心準備短的粗吸管， 真的很大心! 精選小肥牛搭配麻辣牛奶湯底，副餐搭配的是王子麵，份量還不少， 一旁還有提供整瓶高大鮮奶，感覺就很威啊! 麻辣牛奶湯底，麻辣跟牛奶兩種湯頭我們本來就很喜歡，加在一起吃起來香麻微辣， 牛奶適時減緩不少辣度，湯頭變得溫潤又順口，搭在一起其實還滿不錯的! 另外點的是獨家爆爆蛤蜊鍋，附餐同樣搭配的是王子麵， 菜盤可以換成牛、豬、雞肉品三選一，我們則是換成豬肉，沒想到份量也不少! 蛤蜊給得很大器，目測約有20多顆，湯頭搭配蒜末提味，看起來就很補啊! 喜愛蛤蜊的朋友還可以加價88元增量，就可以吃得超過癮啦! 菜盤，裡頭有各式各樣的當季蔬果， 像是高麗菜、青江菜、水蓮、金針菇、玉米、山藥、胡蘿蔔、南瓜、大黃瓜、鴻禧菇、 蛤蜊等等，火鍋料只有簡單兩樣，算是滿天然的! 享用前將高大鮮奶倒進去即可，湯頭也會變得更加香醇濃郁! 小肥牛，肉片給得還滿大器的，油花也很豐富，吃起來鮮嫩又多汁! 看著蛤蜊在湯頭裡頭慢慢開口，其實也滿療癒的(笑)! 湯頭除了有不少蛤蜊之外，也加了很多蒜末進去，喝起來蒜香味濃，加上蛤蜊的鮮味， 嘴裡都是滿滿海味，有種在喝蜆精的錯覺啊! 蛤蜊處理得很乾淨，新鮮又肥嫩，吃起來很滿足! 豬肉吃起來香Q甜美，也算是還不錯!丸子裡頭竟然包的是鵪鶉蛋，也夠讓人驚喜的了~ 吃起來特別又好吃!王子麵加蛤蜊鍋其實也滿搭的，搭配些微醬料提味就很涮嘴啦! 吃飽喝足竟然還有飯後甜點，豆花、愛玉可以任選一種，我們剛好一人選一種口味， 吃起來超級有飽足感，連宵夜都省啦(笑)! 我們兩個人吃了565元，這裡不另收服務費，一個人平均下來300元有找， 算是還滿能接受的價位! 「敝姓鍋」不僅餐點選擇多元，除了特色鍋物外，還能自由搭配湯底、主餐， 還有醬料、飲品喝到飽，飯後也會附上甜點，整體吃起來真的很有飽足感! 而且不另收服務費，享用美味鍋物也不用花大錢，算是很值得回訪的店家， 有興趣的朋友不妨可以品嘗看看唷! --

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