※ [本文转录自 Food 看板 #1UxCCXIy ] 作者: zine1215 (大口) 看板: Food 标题: [食记] 台中 敝姓锅．爆爆蛤蜊锅、珍奶喝到饱! 时间: Fri Jun 19 21:52:31 2020 餐厅名称：敝姓锅 消费时间：2020年6月 地址:台中市西屯区精明路21号(精明路、精明一街交叉路口) 电话:04-23292250 营业时间:11:00~22:30 图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200612 台中火锅选择还不少，位於西屯区精明路上的「敝姓锅」也非常有特色； 不仅带点小文青风格，招牌的爆爆蛤蜊锅、炒鸡锅都非常特别， 麻辣牛奶锅还是直接提供一整瓶高大鲜奶，另外还有多种汤头可以自由搭配， 附上酱料、饮料喝到饱，菜盘也可以换成肉品，加上饭後甜点，吃起来饱足又满足啊! 这里不加收服务费、不限时，还会不定期推出姓氏几画就送几只虾的活动， 喜爱吃火锅的朋友赶快吃起来啊! 「敝姓锅」台中旗舰店就位於台中市西屯区精明路、精明一街交叉路口， 一进到里头，左边有一整面的姓氏墙，搭配地上的复古花砖，带点小文青风的氛围! 用餐环境，一楼大多都是单边座位区，就算一个人来享用也不奇怪! 这里除了招牌炒鸡锅、海底最鲜锅无法选择汤底之外， 其他原味锅都可以自行搭配独家特色汤底，此外也有海鲜、肉品、副食、火锅配料、 蔬菜等可供单点，还有提供超值双人套餐， 不知道要点什麽的朋友可以直接点套餐最快了(笑)! 自助吧，有提供酱料、饮料，通通都是无限享用! 这里的饮品除了冬瓜茶、奶茶之外还有提供珍珠，可以像我们一样来自制珍珠奶茶， 喝起来跟外头的差不多耶~甜度也不会太高，很可以!店家还有贴心准备短的粗吸管， 真的很大心! 精选小肥牛搭配麻辣牛奶汤底，副餐搭配的是王子面，份量还不少， 一旁还有提供整瓶高大鲜奶，感觉就很威啊! 麻辣牛奶汤底，麻辣跟牛奶两种汤头我们本来就很喜欢，加在一起吃起来香麻微辣， 牛奶适时减缓不少辣度，汤头变得温润又顺口，搭在一起其实还满不错的! 另外点的是独家爆爆蛤蜊锅，附餐同样搭配的是王子面， 菜盘可以换成牛、猪、鸡肉品三选一，我们则是换成猪肉，没想到份量也不少! 蛤蜊给得很大器，目测约有20多颗，汤头搭配蒜末提味，看起来就很补啊! 喜爱蛤蜊的朋友还可以加价88元增量，就可以吃得超过瘾啦! 菜盘，里头有各式各样的当季蔬果， 像是高丽菜、青江菜、水莲、金针菇、玉米、山药、胡萝卜、南瓜、大黄瓜、鸿禧菇、 蛤蜊等等，火锅料只有简单两样，算是满天然的! 享用前将高大鲜奶倒进去即可，汤头也会变得更加香醇浓郁! 小肥牛，肉片给得还满大器的，油花也很丰富，吃起来鲜嫩又多汁! 看着蛤蜊在汤头里头慢慢开口，其实也满疗癒的(笑)! 汤头除了有不少蛤蜊之外，也加了很多蒜末进去，喝起来蒜香味浓，加上蛤蜊的鲜味， 嘴里都是满满海味，有种在喝蚬精的错觉啊! 蛤蜊处理得很乾净，新鲜又肥嫩，吃起来很满足! 猪肉吃起来香Q甜美，也算是还不错!丸子里头竟然包的是鹌鹑蛋，也够让人惊喜的了~ 吃起来特别又好吃!王子面加蛤蜊锅其实也满搭的，搭配些微酱料提味就很涮嘴啦! 吃饱喝足竟然还有饭後甜点，豆花、爱玉可以任选一种，我们刚好一人选一种口味， 吃起来超级有饱足感，连宵夜都省啦(笑)! 我们两个人吃了565元，这里不另收服务费，一个人平均下来300元有找， 算是还满能接受的价位! 「敝姓锅」不仅餐点选择多元，除了特色锅物外，还能自由搭配汤底、主餐， 还有酱料、饮品喝到饱，饭後也会附上甜点，整体吃起来真的很有饱足感! 而且不另收服务费，享用美味锅物也不用花大钱，算是很值得回访的店家， 有兴趣的朋友不妨可以品尝看看唷! --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: zine1215 (203.204.97.26 台湾), 06/19/2020 21:52:55