店名：小紅帽。古巴三明治 地址：台中市南區合作街72號 營業時間：週一-週日:17:00-23:00 官網：https://goo.gl/AaKZVi 每份：80元 不知道各位有沒有看過一部電影， 叫 五星主廚快餐車Chef。 在感動之餘，也許會想嘗試電影裡頭出現的食物。 介紹一下"古巴三明治" 古巴三明治，可能發源於19世紀末和20世紀初， 古巴和佛羅里達州之間的旅行很容易， 尤其是從基韋斯特(Key West)和坦帕(Tampa)， 並且古巴人經常航行來回就業或探視家人， 應此出外工作或是旅行常常將隨手可得的食材做了組合。 也有一說，是在由19世紀60年代的雪茄工廠或是糖廠的工人 所普及工人午餐食物， 後來到了19世紀80年代咖啡館越來越多， 就發現了此食物開始登上咖啡館作為販售用， 而且有壓扁烙烤的形狀。 而到了20世紀60年代，共產革命的引起下， 美國邁阿密有非常多的古巴移民者湧入， 也連帶地將古巴三明治一併帶入美國邁阿密， 並且登上餐廳的菜單，之後開始風靡全球。 沒想到！在離我家這麼近的地方吃的到！（忠孝夜市附近） 目前小店面裡只賣兩種口味（剛開不久）：烤雞&燉牛肉。 上次吃了燉牛肉，雖然沒有重鹹的醬料， 但是壓烤過的麵包皮軟硬度恰到好處， 牛肉應該是紅酒燉牛肉的料理方式， 牛肉十分入味不說，肉片更不會太薄， 越咬越香，紅酒及香料味會慢慢散開， 隨之而來是起士的撲鼻濃郁軟嫩幸福感， 老闆說他放了兩種起士，but我還沒那麼厲害可以分辨？ 在我尚未分辨出來時，整份三明治已經吞下肚， 剩下滿滿的飽足感。 邊吃邊跟老闆閒聊，老闆說他想做的是較道地的口味， 但是也是想知道在地人的口味需求，所以可能會慢慢調整， 話說不是應該要有酸黃瓜嗎！？（我愛吃） 老闆是說，大部分人不一定喜歡酸黃瓜，以後應該會加上去。 聊完後跟老闆約好下次再來品嚐烤雞口味！ 因為是臨時出來覓食，連手機也沒帶，照片是臉書專頁上的。 [img]http://i.imgur.com/hZmtlQA.jpg[/img] 老闆養了一隻可愛（無表情）的巴哥 [img]http://i.imgur.com/AIWEDLp.jpg[/img] --

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