店名：小红帽。古巴三明治 地址：台中市南区合作街72号 营业时间：周一-周日:17:00-23:00 官网：https://goo.gl/AaKZVi 每份：80元 不知道各位有没有看过一部电影， 叫 五星主厨快餐车Chef。 在感动之余，也许会想尝试电影里头出现的食物。 介绍一下"古巴三明治" 古巴三明治，可能发源於19世纪末和20世纪初， 古巴和佛罗里达州之间的旅行很容易， 尤其是从基韦斯特(Key West)和坦帕(Tampa)， 并且古巴人经常航行来回就业或探视家人， 应此出外工作或是旅行常常将随手可得的食材做了组合。 也有一说，是在由19世纪60年代的雪茄工厂或是糖厂的工人 所普及工人午餐食物， 後来到了19世纪80年代咖啡馆越来越多， 就发现了此食物开始登上咖啡馆作为贩售用， 而且有压扁烙烤的形状。 而到了20世纪60年代，共产革命的引起下， 美国迈阿密有非常多的古巴移民者涌入， 也连带地将古巴三明治一并带入美国迈阿密， 并且登上餐厅的菜单，之後开始风靡全球。 没想到！在离我家这麽近的地方吃的到！（忠孝夜市附近） 目前小店面里只卖两种口味（刚开不久）：烤鸡&炖牛肉。 上次吃了炖牛肉，虽然没有重咸的酱料， 但是压烤过的面包皮软硬度恰到好处， 牛肉应该是红酒炖牛肉的料理方式， 牛肉十分入味不说，肉片更不会太薄， 越咬越香，红酒及香料味会慢慢散开， 随之而来是起士的扑鼻浓郁软嫩幸福感， 老板说他放了两种起士，but我还没那麽厉害可以分辨？ 在我尚未分辨出来时，整份三明治已经吞下肚， 剩下满满的饱足感。 边吃边跟老板闲聊，老板说他想做的是较道地的口味， 但是也是想知道在地人的口味需求，所以可能会慢慢调整， 话说不是应该要有酸黄瓜吗！？（我爱吃） 老板是说，大部分人不一定喜欢酸黄瓜，以後应该会加上去。 聊完後跟老板约好下次再来品嚐烤鸡口味！ 因为是临时出来觅食，连手机也没带，照片是脸书专页上的。 [img]http://i.imgur.com/hZmtlQA.jpg[/img] 老板养了一只可爱（无表情）的巴哥 [img]http://i.imgur.com/AIWEDLp.jpg[/img] --

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