=============================================================== 店名：TEN屋 好吃燒 文字燒 地址：台中市西區明義街6號（靠近中美街這邊） 電話：04-2328-8105 營業時間：週一至週五11:00~15:00 17:00~23:00 週六至週日11:00~23:00 價位範圍(每人)：400元，加收10%服務費 刷卡（可/不可）：可 停車場：無 官網：http://www.tenya.com.tw/index.php =============================================================== 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/111972043 以大阪燒、廣島燒為主的「TEN屋」在台中之前有好幾家， 不過近年來只剩下SOGO百貨後面再開的這間店， 這天中午跟朋友們的聚餐就選在這邊用餐。 ▼TEN屋台中店 因為一行人浩浩蕩蕩的，所以等待入座的時間有稍微延遲一下， 我們就被安排在靠近門口處的這兩張座位。 ▼店內環境 「TEN屋」以四個人為一桌，桌子中間就是主要的鐵板放置處， 大部分的時間都交由服務人員進行大阪燒、廣島燒的料理製作， 用餐的客人就是坐在鐵板四周，吃料理聊天，享受一下被服務的過程。 （鐵板料理過程中有高溫，盡量不要貼近，避免燒燙傷） ▼鐵板 鐵板放置的大鏟子是讓服務人員們進行料理時使用， 另外的小鏟子就是給我們用餐的客人們自己使用， 體驗一下那種小鏟子鏟東西吃的fu～（我鏟～我鏟～我鏟鏟鏟～～～） ▼menu 如同剛剛所提到的，他們主要提供的餐點就是以大阪燒、廣島燒為主， 另外還有搭配其他單點的前菜、鐵板飯、烏龍麵、飲料啤酒等。 ▼前菜 單就好吃燒還有其他不同類型，像是文字燒、摩登燒、蓬蓬燒等， 可以說是相當多的品項可以選擇。 ▼飲料 除了單點之外，也可以參考一下他們多人配置的套餐， 像是我們這天就是點1500元的四人套餐， 有兩道鐵板料理、一個大阪燒、一個廣島燒、一個文字燒、 一個燒烏龍麵及四杯飲料（80元以內）跟最後的甜點。 ▼佐料及醬汁 ▼柳橙汁及蜜桃可爾必思蘇打 這兩杯飲料是柳橙汁及蜜桃可爾必思蘇打， 基本上柳橙汁喝起來像美粒果那種， 蜜桃可爾必思蘇打，就是多了股蜜桃味道的可爾必思，蘇打比較不明顯。 ▼鐵板料理 鐵板料理之一的「明太子洋芋鐵板玉子燒」上桌時就是食材的原貌， 服務人員就會在客人面前開始進行料理， 把蛋液打在鐵板上再把明太子、洋芋等鋪在上頭，緊接著再包起來， 而且還會幫忙把玉子燒分成四等份，弄在每個人的盤子上。 ▼明太子洋芋鐵板玉子燒 溫溫熱熱的玉子燒趁熱吃，還可以吃到中間半生熟的狀態， 然後還有明太子及一塊塊的洋芋，這種帶點半黏稠的口感與滋味，真好吃。 ▼半熟蛋牽絲起司麻糬 「半熟蛋牽絲起司麻糬」是半熟蛋的前菜，不過這個就沒有用鐵板料理了， 直接送上時就是用盒子裝著，就放著加熱就可以直接吃， 濃濃的起司配上半熟蛋的麻糬，一整個就是稠稠感，屬於洋食類型。 ▼德式香腸蔥美乃滋燒麵 燒麵/烏龍麵二擇一，我們選的是「德式香腸蔥美乃滋燒麵」， 燒麵送上時是另外用鐵板送上，直接把上面的美乃滋、蔥花拌一拌就可以吃， 燒麵的麵條是粗麵條，像是烏龍麵那樣，德式香腸已經切成一片片的狀態， 加上醬汁本身的鹹味，有著甜鹹交雜的滋味。 ▼海鮮口味 當我們吃得很高興的同時，服務人員也沒閒著，正忙著料理大阪燒， 先將海鮮料炒至半熟，然後再把高麗菜麵糊舖在鐵板上，先煎熟一面。 ▼蒜味跟芥末口味的美乃滋 再把剩下的麵糊補滿，稍微修整一下形狀變得更圓形更蓬， 會詢問我們要淋上哪種口味的美乃滋，然後翻面抹上醬汁， 他們服務人員說蒜味的好吃，另外我們又挑了芥末口味的美乃滋。 （芥末並不會很嗆辣，吃起來還是甜甜的，是多了股芥末香味） ▼大阪燒製作中 最後兩種口味的美乃滋交叉淋在大阪燒上，再灑上柴魚粉及海苔粉就完成拉！ （服務人員也會順便切成四片讓我們方便食用） ▼灑上柴魚粉及海苔粉 我們點的大阪好吃燒是「海鮮MIX好吃燒」的口味，， 整個弄起來很厚，疊起來感覺上還有點像鬆餅。 ▼海鮮MIX好吃燒 除了吃到麵糊裡的高麗菜，外層的粉、美乃滋互相交融， 再加上裡面的海鮮料有花枝、蝦仁、章魚及干貝， 整個MIX起來不會感到特別的突兀，比例上各自有搭配到一個平衡感， 就變成了一種甜甜、鹹鹹，又有著美乃滋的氣味，咀嚼起來又很豐富。 ▼廣島燒 另外一個燒物，摩登燒/廣島燒/蓬蓬燒三選一， 我們則是點了「豬廣島燒」直接送上來就是完成品， 一樣幫我們切成了四等份，上面也有溫泉蛋。 ▼劃開溫泉蛋 裡面則是有大量的蔬菜、豆芽菜，以及主要的豬肉片， 相對於剛剛那個大阪燒，這個豬廣島燒的口味上比較淡一點。 ▼豬肉片 最後一樣燒物是東京/伊太利飯文字燒二擇一， 我們選的是東京文字燒裡面的「牛文字燒」～ ▼大量的高麗菜絲 這個文字燒弄以來就比較沒像之前那樣形成餅狀， 比較屬於漿狀，服務人員把食材拌好舖在鐵板上，熟了就可以用鏟子鏟來吃。 （服務人員還刻意排成一個愛心形狀） ▼還排成愛心形狀 用著小鏟子慢慢的鏟來吃，一丁點一丁點的食用， 可以吃到碎碎的牛肉泥以及高麗菜丁，基本上鹹度適中， 喜歡的話可以另外灑一點海苔粉在上頭。 ▼冰淇淋 最後送上的是甜點「香草聖代」上頭有淋上巧克力醬， 然後下面還有巧克力的玉米脆片，除了吃到香草冰淇淋還有脆脆玉米片。 ▼玉米脆片 「TEN屋」多樣式的大阪燒、廣島燒的確很豐富， 就單一餐點來說可能稍微貴一些，所以最佳的方式就是三五好友一起來， 點套餐這樣不僅可以吃到更多種口味，也避開單一口味吃到後來就膩了， 重點是套餐分食可以吃得飽一點，樂趣也比較多一些。 --

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