圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/05/0422015258.html 消費日期:2015/04 ( http://goo.gl/OONmpM ) 最近市面上出現許多燒餃子店，不管是台式、中式還是日式，有很多店 家都滿有自己的特色，比如說之前冰箱介紹過的吉 ( http://goo.gl/ktUst3 )就是個人 近期還滿喜歡的店。 ( http://goo.gl/ceg8yb ) 前陣子開車經過家後面的塔塔加泰式料理 ( http://goo.gl/JASeYt )，發現隔壁不知道 從何時開始 悄悄的進駐了一家叫做西川家的燒餃子店，看裝潢走的應該是日式居酒 屋的模式。 ( http://goo.gl/0ZzeSq ) 因為離家無敵近，當然找機會也要來敦親睦鄰一下囉~~~ ( http://goo.gl/h5CPpQ ) 餐廳廚房作業區在店門口的吧檯裡，同時吧台周圍也設有座位，很適合 單人或兩三個人就座用餐。店往裡面走來設有獨立的座位區，4人以上建 議到後面坐會比較適合一點。 ( http://goo.gl/nX6poU ) 店裡的菜單價目表都掛在牆壁上，除了各式燒餃子之外還有供應一些湯 品及烤物，種類不多。 ( http://goo.gl/2XNUzt ) 除了一般茶類跟飲料啤酒之外，店裡也有提供清酒及梅酒等。 (禁止酒駕，未成年請勿飲酒) ( http://goo.gl/HyFTXM ) 醬料台上的調味料供客人自行取用，其實感覺這一區好像台灣味比較重 一點，因為這些醬料好像沒有一樣跟日本有關係的~~XD ( http://goo.gl/y749UB ) 現在的小孩很有主見，連點餐都要親自來點...... ( http://goo.gl/EgL2kv ) 目前因為剛開幕，店裡有推出原價144元的招牌燒餃定食，有小菜有湯品 現在只要100元嚐鮮價就可以吃到囉。有這等好康，當然我們家也要點一 份來認識一下!煎餃需要一點時間，那我們就先來看看其他的菜色。 ( http://goo.gl/fCmoLw ) 蛤蜊湯50元 一碗50元的蛤蜊湯分量不小，一大碗公夠四個人一起吃喔。 ( http://goo.gl/jjtCJz ) 黃魚一夜干280元 這個黃魚一夜干聽說都是老闆親自用手工去作出來的，看來應該是屬於 鎮店之寶的等級，店裡單價最高的也是這一道。 ( http://goo.gl/sQrIrT ) 除了製作一夜干的步驟本來就會加鹽增加風味外，西川家的烤魚還有刷 上薄薄的醬汁一起烤，味道方面屬於比較重口味，下酒超棒。 ( http://goo.gl/UwHi6u ) 經過一夜干風乾熟成，已經除去多餘的水分，讓本來就細緻的黃魚肉口 感更加彈牙好吃。 ( http://goo.gl/v114KT ) 招牌燒餃定食100元 如果這樣的餐點組合單點要144元，老闆特別佛心價100元請大家嚐嚐。 ( http://goo.gl/M8uJbB ) 附餐炸豆腐(單點50元) 這道豆腐其實炸得很不錯，外皮酥脆內心還是柔軟狀態，調味的香料味 道也下得很剛好。不過我肯定調味料的風味跟日本關係應該不大，因為 我好像有吃到五香的味道...哈哈哈! ( http://goo.gl/L7XZ9a ) 不過這豆腐真的很不錯吃，有圖有證據大家自己看! ( http://goo.gl/C9lw3A ) 爆漿豬肉燒餃7元/個 ( http://goo.gl/Kxt6GN ) 這個餃子內餡包得相當紮實，煎好的賣相看起來也很不錯。 ( http://goo.gl/mcY2Mg ) 一口咬開雖然不到肉汁橫流的狀態，但是基本上是有肉汁無誤。高麗菜 跟絞肉拌成的內餡，其實不用沾醬就已經很夠味。 ( http://goo.gl/qYznbU ) 附餐味噌湯(單點30元/碗) 初看賣像是沒啥大問題，味噌湯不就都長這樣?? ( http://goo.gl/aly1Mm ) 湯匙一撈發現裡面除了大量豆腐之外，還加了洋蔥下去熬湯。採用紅味 噌跟白味噌下去做調配，喝起來這碗湯竟然是甜的，有點無言! ( http://goo.gl/3TgZX7 ) 爆漿鮮蝦燒餃10元/個 因為多加了蝦仁，所以每個鮮蝦餃的單價會比鮮肉來得高一點。 ( http://goo.gl/ZfIVDO ) 這個鮮蝦餃的爆漿程度就比剛剛豬肉餃還要來得多，每顆餃子裡面都有 新鮮的蝦人在裡面，味道鮮美好吃。 ( http://goo.gl/Ifmjq0 ) 福瀨火豆之餃100元 這個一份有兩種口味的餃子各占一半，福瀨火豆的意思就是炸的英譯啦， 火豆這個字好像是老闆自創的，查無此字呀!! ( http://goo.gl/7y150T ) 不管事豬肉或是鮮蝦，拿來炸的餃子吃起來的口感風味又跟普通燒餃子 不同。除了內餡一樣多汁好吃之外，炸得焦香的餃子皮，也多了一股鹽 酥過的好滋味。 ( http://goo.gl/qRIRZH ) 吃炸的可以沾一點泰式酸辣醬，甜甜辣辣的滋味也可以稍微大道去油解 膩，以及增加風味的功效喔! 年輕人開的店，感覺真的很認真在經營，東西的味道也都還不賴，大家 有興趣可以前往嚐嚐看是不是自己喜歡的口味囉~ 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片由SONY A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 西川家-燒餃子 403台中市西區日進街96號 +886-4-22015258 營業時間:17:00~24:00，週日公休 付款方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:低 交通方式:BRT茄苳腳站步行約5分鐘 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.159.249 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/TaichungBun/M.1430666463.A.EC4.html ※ dtmsimon:轉錄至看板 Food 05/03 23:21