※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1JtsK-QM ] 作者: allenjou (啾♥) 看板: EatToDie 標題: [食記] 台中 真膳美饌百食匯(內有微抱怨) 時間: Mon Aug 4 18:49:28 2014 　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：真膳美饌百食匯 　　消費日期：103 年 7 月 　　地　　址：台中市北屯區梅川東路五段458號（山西路口） 　　電　　話：04-24223535 單人限制：無 　　 　　價　　位：成人650～800（另加10%服務費） 　　營業時間：午餐：11:30~14:00 晚餐：17:30~21:00 假日下午茶14:30~16:30 　　可否刷卡：可 　────────────────────────────────────── 網誌無音樂圖文版 http://www.joujou.tw/blog/post/30232898 最近台中開了不少間高價、精緻路線吃到飽餐廳，「真膳美饌」是「台中牛排館」旗下 的品牌，也是走高價精緻路線，剛好當月壽星有八折優待，大家就開開心心的來踩新餐 廳囉。 最近我發現我根本不適合寫吃到飽的食記，一來食力太差吃得不多，二來人一多就不好 意思拍照，不過反正就寫起來當紀錄嘛，別在意。 除了有分中午、午茶和晚餐時段外，假日和平日的晚餐價錢也有點差異。 PS.以下價位要再收10％服務費喔 用餐時段 大人 小孩 小小孩 午餐 1130~1400 平日 650 390 150 假日 800 480 晚餐 1730~2100 平日 720 430 假日 800 480 下午茶（假日限定） 1430~1600 假日 650 390 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579561-552445027.jpg 空間挑高，用餐空間沒有壓力，只是我們吃到一半時剛好一場暴雨，下雨的時候雨打 在屋頂的聲音超大啊啊啊～大家久久沒聚，講起八卦有點辛苦。 --------------------------------------------------------------------------- 取餐區 有燒烤區、炸物區、壽司區、熟食區、義式料理區（披薩、義大利麵 都有），熟食區還有南洋主題，還有繽紛的甜點區、招牌小小馬卡龍 、生火腿區、起士區，飲料區就更別提了，各種果汁和茶類，連生啤 酒都有！ 但是咧…因為客人很多，我實在不好意思舉著相機打擾別人取餐，所 以只在人少的時候拍了幾張。 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579563-2595253233.jpg 生菜沙拉區，如果我會再來吃一定是為了這些超新鮮的生菜。新鮮到都還種在盆子裡， 要吃就自己剪。 我照著前人建議，用夾子先夾好要吃的部份再剪下來，這樣就不會散得到處都是了，如 果種類更多就更好了，我超愛五彩繽紛的生菜。 不想自己動手，旁邊還有已經處理好的凱薩沙拉（當然是用蘿蔓生菜做的），還有整球 帕瑪森起士。 我超愛帕瑪森，只要餐廳放上這球起士我就會覺得好豐盛喔，不好意思拍照沒關係，我 用畫的總行了吧！（喂… http://pic.pimg.tw/allenjou/1406667188-2704958095.jpg http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579564-1291516971.jpg 日式料理檯，除了生食之外也有清蒸螃蟹、軟絲、麻辣牛腱、小章魚、握壽司、花壽司 等選擇。 手捲和生魚片一樣直接和師父點，值得推薦的是這邊生魚片種類很多，除了常見的鮪魚 旗魚和鮭魚外，還有花枝、海鱺、青魽、鯛魚跟花枝。除了花枝有一點腥味之外，其他 都處理得很好。 據說週末的時候還有紅天使蝦（其實就是甜蝦的一種），有機會再嚐嚐囉。 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579565-2035554376.jpg 冰淇淋除了Häagen-Dazs之外，還有評價很好的naive義式冰淇淋。 因為我不太吃冰淇淋，所以統統跳過…（淚奔） 是的，那麼多東西我卻只拍這麼幾張照片XD ------------------------------------------------------------------ 用餐 義大利區+生菜+創意料理 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579565-4294279160.jpg 這是剛剛剪的新鮮生菜，配我最喜歡的凱薩醬和芒果優格醬，不愧是超新鮮，生菜的味 道超棒的，很鮮嫩，水分也很飽滿。 左上兩碟是烤田螺，裡面有蘑菇和田螺，調味OK，不過可能是預先做好放在檯上保溫的 緣故，田螺有點乾掉了，底下被醬汁埋住的就沒這問題。 右邊是百香果汁調味干貝（忘記名字啦！）干貝很嫩，新鮮也沒話說。 對了，其實他們的pizza也很不錯，口味很多，每次去都不太一樣，但是胃就那麼小， 下次有機會再吃啦T_T 生食+海鮮 壽司和手捲我統統沒吃 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579566-682438229.jpg 海鮮我還是喜歡吃原味，清蒸螃蟹、川燙花枝，生魚片分別是青魽、花枝和鮭魚。 螃蟹和川燙花枝品質也不錯，沾點醬油就好吃，除了醬油還有五味醬、鹽巴、胡椒、檸 檬等調味料，可以照自己的喜好來沾用。 師父給了我青魽的腹部，均勻分佈的油花讓魚肉的味道非常鮮甜濃郁，鮭魚也非常新鮮， 所以後來我又追加了生魚片，這次叫了海鱺青魽和花枝，這都是在吃到飽比較少見的種 類。 肋眼牛排+烤大蒜 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579566-4214598666.jpg 我專攻海鮮，BF專攻肉類，這個肋眼牛排非常好吃，肉嫩多汁，我看到旁邊的烤大蒜 好奇的拿了一球，結果因為不知道怎麼把蒜頭挑出來而挑戰失敗Orz 除了黑胡椒醬之外，也有好幾種鹽巴和醬汁可以挑選使用。 烤雞肉串+炸蝦+多力多滋?! http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579567-562792083.jpg 這也是威哥盤，還好一開始他就拿了炸蝦，還很好心的分我一隻，不然後來想吃根本 拿不到，不是炸蝦盤上空空的，就是被前面的人掃貨，好像在吃到飽餐廳想吃炸蝦都 是這種命運，目前為止只有在台中響食天堂可以想吃隨時拿得到。 烤雞肉串也是大熱門，據說後來去拿也是空盤率最高的項目，我覺得烤太乾了，也沒 有入味。 威哥最近迷上吃多力多滋配CSI，但是來這裡還吃多力多滋根本來亂的吧，不過玉米片 拿來沾莎莎醬和酸奶味道的確很棒。 老實說炸蝦這東西真的很佔胃，來吃百匯結果吃炸蝦吃撐了，還有那麼多菜色都沒嚐 到不是很可惜嗎？還有人拿了一大堆炸蝦之後卻把炸蝦外層給剝掉…那你拿水煮蝦就 好了啊槓！ 現沖牛肉湯 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406670587-1069293539.jpg?v=1406670593 自己夾香菜、蔥、薑絲，夾兩三片片得很薄的牛肉，然後淋上滾燙的高湯。 這是當天排隊的大熱門菜色之一，要不是真的吃不下，我還想再來一碗Q_Q 威哥是覺得味道太淡了，我覺得這樣就好啦～ 海鮮+海鮮+烤香菇！ http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579568-2654836887.jpg 莎莎醬生蠔和水煮白蝦、小章魚，再說一次這些食材真的新鮮好吃。 倒是起士香菇又太乾啦～～ 害我當天驟然下了評價說這家百匯食材高分，烹飪有待加強，但後來仔細想想，我其實 吃到的熟食種類不多，這樣評論太片面了，有機會吃吃過其他的菜色再評斷會比較好。 摩摩喳喳 http://pic.pimg.tw/allenjou/1406579568-1893470609.jpg 因為是南洋美食主題，所以甜點也有摩摩喳喳嗎？真希望這會是常態甜點XD 自己動手，所以我放了超多亞達枳，一點點西米露，兩顆紅毛丹，反正其他東西都是 一點點，放一點碎冰，淋上一大堆椰奶。 這一碗讓我完全忘記甜點水果區的存在，太幸福了，我是椰奶控啊！ 整體說起來，價錢和食物品質算是合格，我會想再去嚐嚐這次沒吃到的東西，但是有 幾點會影響我再訪的意願。 ．熱門食物的空盤率太高了，雖然掃檯的人很沒水準，但是去看了幾次，餐檯上 都空著感覺很糟。 ．八點半廣播提醒用餐時間快結束、到桌邊結帳都沒問題，但是九點整就把客人 請走，客人來吃飯聚餐，吃飽了坐一下、聊聊天是人之常情吧，至少再延長半小 時的緩衝會比較妥當。 我們有個朋友七點半進場，根本才用餐完畢，話還沒講幾句就被請走，加上整間餐廳 的客人幾乎都同時離場，餐廳門口站滿了茫然的客人，這畫面有種悲慘的喜感就是了… 客人願意花比較高的價錢來用餐，無非是為了食物品質和較好的用餐環境，我覺得 這兩點若是可以改善會讓客人覺得這八、九百元花下去比較值得吧。 ※食記皆為個人真實感受，各人喜好不同，內容僅供參考。 -- 我撿到一隻驕傲的獨角獸 牠有漆黑的鬃毛和明亮的雙眸 在某個夜裡牠靜靜的跟在我身後 然後佔住我那張窄窄的床 月光灑在牠身上 落成一張柔軟的網 ........................................http://allenjou.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/ellenjou --

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