※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JgRJWMB ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中日式][北區] 箱町 握壽司 時間: Wed Jun 25 01:26:51 2014 圖文好讀版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/hakomachi3.html 消費日期:2014/03 ( http://goo.gl/3g4xzX ) 吃過好厲害的生魚蓋飯 ( http://goo.gl/7nr2xX )之後，冰箱再度帶大家來到箱町壽司 科博店，這 次來換握壽司給大家參考參考~ ( http://goo.gl/HHWx0C ) 店內座位採一二樓，服務人員除了送餐之外二樓並沒有配置服務人員。 畫完歐德單之後要自行下樓到門口櫃台先買單。因為沒有服務人員，所 以調味料跟店裡的辣韭菜都得自行取用。 ( http://goo.gl/bENZgF ) 湯品、飲料還有免費的杜老爺冰淇淋都在一樓的後方，這個冰箱在寫過 的鮭魚親子丼這篇 ( http://goo.gl/4n8YjM )有介紹過，想看店內環境的朋友可以自行 點連結前往 參考，這篇就直接跳過囉~ ( http://goo.gl/ReQ69e ) 番茄沙拉60元，片得極薄的牛番茄看得出來師傅手作的功力。和風醬 汁的鹹甜微酸，搭配無味的牛番茄口味還算搭。 ( http://goo.gl/nvecN3 ) 鮭魚卵手卷80元，口味不錯只可惜放了我不喜歡的苜蓿芽~ ( http://goo.gl/VJvpMK ) 再來就是這天我們家去用餐的主角群握壽司登場。 ( http://goo.gl/G8QZEP ) 旗魚握3貫80元，魚肉新鮮彈牙，世間把芥末入菜是正統握壽司做法。 ( http://goo.gl/LYp4Ks ) 玉子燒握3貫50元，玉子燒是店家自製不是買現成品，還能看到做蛋捲 留下的美麗花紋。 ( http://goo.gl/Q74WDd ) 花枝握3貫80元，俐落刀法加上稍微用噴燈炙燒過，捲起的花紋很漂亮， 吃的時候又會帶點炙燒的香味。 ( http://goo.gl/v9tsXT ) 海膽軍艦2貫100元，特殊的上菜擺法在別的地方看不到，海膽品質好。 ( http://goo.gl/KYKj0B ) 鮭魚卵軍艦2貫100元。 ( http://goo.gl/kxQIqU ) 箱町的鮭魚卵軍艦最特別之處在於搭配蘋果，蘋果微微的酸甜搭配鹹香 的鮭魚卵真是絕配，來這邊吃飯千萬不能錯過這道。 ( http://goo.gl/537jhF ) 最後是大紅蝦握壽司1貫120元。 ( http://goo.gl/wgmTkq ) 採用的是最近很夯的阿根廷天使紅蝦，規格尺寸上算是大隻的。蝦頭 部分塞了飯之後果粉下鍋油炸至香酥，整顆頭都可以吃。 ( http://goo.gl/o4WzsK ) 雖然這貫壽司看起來很厲害，不過因為天使紅蝦本身味道就跟牡丹蝦甚 至更低等的胭脂蝦差了一大截，所以吃起來視覺跟味覺的落差會非常大。 基本上如果店裡還是使用天使紅蝦的話，下回來我應該不會再點這道。 ( http://goo.gl/IHLgos ) 雖然最後天使紅蝦來攪局，不過如果不點兩貫大紅蝦握，整餐吃下來也 才600出頭元，說真的還是挺划算的唷。 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 箱町平價日本料理 科博店 台中市北區西屯路一段329號 0933345655 本店(僅提供外帶服務) 台中市太平區中山路四段217號 0976358620 官方粉絲團:箱町壽司外帶壽司 ( http://goo.gl/s4OIM2 ) 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/o8RrIZ ) 更多壽司料理請點以下連結: http://www.dtmsimon.com/search/label/壽司 ( http://goo.gl/iDsMGC ) 電冰箱的粉絲團 ( http://goo.gl/SBxmtl )，別錯過任何吃喝玩樂最新訊息，一起來按 讚! ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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