※ [本文转录自 Food 看板 #1JgRJWMB ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中日式][北区] 箱町 握寿司 时间: Wed Jun 25 01:26:51 2014 图文好读版:http://www.dtmsimon.com/2014/06/hakomachi3.html 消费日期:2014/03 ( http://goo.gl/3g4xzX ) 吃过好厉害的生鱼盖饭 ( http://goo.gl/7nr2xX )之後，冰箱再度带大家来到箱町寿司 科博店，这 次来换握寿司给大家参考参考~ ( http://goo.gl/HHWx0C ) 店内座位采一二楼，服务人员除了送餐之外二楼并没有配置服务人员。 画完欧德单之後要自行下楼到门口柜台先买单。因为没有服务人员，所 以调味料跟店里的辣韭菜都得自行取用。 ( http://goo.gl/bENZgF ) 汤品、饮料还有免费的杜老爷冰淇淋都在一楼的後方，这个冰箱在写过 的鲑鱼亲子丼这篇 ( http://goo.gl/4n8YjM )有介绍过，想看店内环境的朋友可以自行 点连结前往 参考，这篇就直接跳过罗~ ( http://goo.gl/ReQ69e ) 番茄沙拉60元，片得极薄的牛番茄看得出来师傅手作的功力。和风酱 汁的咸甜微酸，搭配无味的牛番茄口味还算搭。 ( http://goo.gl/nvecN3 ) 鲑鱼卵手卷80元，口味不错只可惜放了我不喜欢的苜蓿芽~ ( http://goo.gl/VJvpMK ) 再来就是这天我们家去用餐的主角群握寿司登场。 ( http://goo.gl/G8QZEP ) 旗鱼握3贯80元，鱼肉新鲜弹牙，世间把芥末入菜是正统握寿司做法。 ( http://goo.gl/LYp4Ks ) 玉子烧握3贯50元，玉子烧是店家自制不是买现成品，还能看到做蛋卷 留下的美丽花纹。 ( http://goo.gl/Q74WDd ) 花枝握3贯80元，俐落刀法加上稍微用喷灯炙烧过，卷起的花纹很漂亮， 吃的时候又会带点炙烧的香味。 ( http://goo.gl/v9tsXT ) 海胆军舰2贯100元，特殊的上菜摆法在别的地方看不到，海胆品质好。 ( http://goo.gl/KYKj0B ) 鲑鱼卵军舰2贯100元。 ( http://goo.gl/kxQIqU ) 箱町的鲑鱼卵军舰最特别之处在於搭配苹果，苹果微微的酸甜搭配咸香 的鲑鱼卵真是绝配，来这边吃饭千万不能错过这道。 ( http://goo.gl/537jhF ) 最後是大红虾握寿司1贯120元。 ( http://goo.gl/wgmTkq ) 采用的是最近很夯的阿根廷天使红虾，规格尺寸上算是大只的。虾头 部分塞了饭之後果粉下锅油炸至香酥，整颗头都可以吃。 ( http://goo.gl/o4WzsK ) 虽然这贯寿司看起来很厉害，不过因为天使红虾本身味道就跟牡丹虾甚 至更低等的胭脂虾差了一大截，所以吃起来视觉跟味觉的落差会非常大。 基本上如果店里还是使用天使红虾的话，下回来我应该不会再点这道。 ( http://goo.gl/IHLgos ) 虽然最後天使红虾来搅局，不过如果不点两贯大红虾握，整餐吃下来也 才600出头元，说真的还是挺划算的唷。 本文照片由iPhone 5S拍摄 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 箱町平价日本料理 科博店 台中市北区西屯路一段329号 0933345655 本店(仅提供外带服务) 台中市太平区中山路四段217号 0976358620 官方粉丝团:箱町寿司外带寿司 ( http://goo.gl/s4OIM2 ) 显示详细地图 ( http://goo.gl/o8RrIZ ) 更多寿司料理请点以下连结: http://www.dtmsimon.com/search/label/寿司 ( http://goo.gl/iDsMGC ) 电冰箱的粉丝团 ( http://goo.gl/SBxmtl )，别错过任何吃喝玩乐最新讯息，一起来按 赞! ( http://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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