※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JXRq_uB ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃] [北區] 金源興排骨飯+爌肉飯 時間: Wed May 28 18:40:58 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/porkrice35.html 消費日期:2014/04 ( http://goo.gl/ItnDsF ) 台中吃早餐坦白說花樣真的很多，一大早吃爌肉飯、排骨飯在這裡是司 空見慣，誰說早餐只能屈就清粥小菜或是燒餅油條呢? ( http://goo.gl/Z8ItE9 ) 台中街頭有許多像金源興排骨飯這種小吃店，通常都是早餐、午餐兼賣。 ( http://goo.gl/xFoDvS ) 和很多同性質的店一樣，店裡供應不外乎就是些豬雜熬成的大鍋湯，裏 頭的料可乾可湯，變化看客人口味如何? ( http://goo.gl/ffi68S ) 排骨飯之前曾經包過便當回家過，基本上便當跟在店吃的內容都一樣都 是一塊滷排骨跟大量的高麗菜加肉燥。 ( http://goo.gl/vGnWkR ) 排骨肉有一定厚度，先炸再丟進特製滷汁滷過，55元一碗還不算貴。 ( http://goo.gl/5u92qW ) 爌肉飯的配置跟排骨飯差不多，採用的部位是三層肉，一樣55元一份。 ( http://goo.gl/cyqgyD ) 價目表上有一個叫做筍干飯，基於好奇就點了，一碗30元而已。 ( http://goo.gl/EEZGUA ) 其實筍干飯就是滷筍干加飯啦，愛吃筍干的朋友不要錯過這道唷。 ( http://goo.gl/1RkDGS ) 店裡當然還有一些豬雜黑白切等等，價格就看切的量多寡來算囉~一份的 價格大概是就是該種湯的價錢可以當作參考。 ( http://goo.gl/vR5DC4 ) 最後要看的是這碗肉羹，坦白說第一次去的時候看到有賣肉羹心裡真的 覺得滿開心的~ ( http://goo.gl/S09N0q ) 肉羹湯一碗40元，坦白說用料也算相當實在。肉羹的部分跟冰箱常去吃 的正魯肉飯 ( http://goo.gl/ulbo3d )一樣都是用精肉直接製成。 ( http://goo.gl/KUHo7L ) 湯底大量的筍絲蛋花也讓整碗肉羹看起來感覺就很熱鬧。 ( http://goo.gl/AFXjXY ) 湯裡除了常間的筍絲之外，竟然還有添加白蘿蔔，以前真的沒看過。 ( http://goo.gl/in0TPY ) 只可以這碗看似可口的肉羹，實際吃了之後發現對我來說扁魚的量好像 放得太多了，吃起來味道會有點太過，一股濃濃的魚腥味讓人吃這碗羹 實在是感到不是很舒服呀~ ( http://goo.gl/ejxiOs ) 不過口味本來就是見仁見智的東西，也許有的人就喜歡那股味道也不一 定不是嗎?看他們生意應該也都是熟客居多，大家有機會來到這邊再試試 看合不合你的胃囉~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 金源興排骨飯 台中市北區西屯路一段349-2號 營業時間:早、午餐 刷卡:不可 停車場:無，周邊停車不便 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/UX8IG4 ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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