※ [本文转录自 Food 看板 #1JXRq_uB ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中小吃] [北区] 金源兴排骨饭+爌肉饭 时间: Wed May 28 18:40:58 2014 图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/porkrice35.html 消费日期:2014/04 ( http://goo.gl/ItnDsF ) 台中吃早餐坦白说花样真的很多，一大早吃爌肉饭、排骨饭在这里是司 空见惯，谁说早餐只能屈就清粥小菜或是烧饼油条呢? ( http://goo.gl/Z8ItE9 ) 台中街头有许多像金源兴排骨饭这种小吃店，通常都是早餐、午餐兼卖。 ( http://goo.gl/xFoDvS ) 和很多同性质的店一样，店里供应不外乎就是些猪杂熬成的大锅汤，里 头的料可乾可汤，变化看客人口味如何? ( http://goo.gl/ffi68S ) 排骨饭之前曾经包过便当回家过，基本上便当跟在店吃的内容都一样都 是一块卤排骨跟大量的高丽菜加肉燥。 ( http://goo.gl/vGnWkR ) 排骨肉有一定厚度，先炸再丢进特制卤汁卤过，55元一碗还不算贵。 ( http://goo.gl/5u92qW ) 爌肉饭的配置跟排骨饭差不多，采用的部位是三层肉，一样55元一份。 ( http://goo.gl/cyqgyD ) 价目表上有一个叫做笋干饭，基於好奇就点了，一碗30元而已。 ( http://goo.gl/EEZGUA ) 其实笋干饭就是卤笋干加饭啦，爱吃笋干的朋友不要错过这道唷。 ( http://goo.gl/1RkDGS ) 店里当然还有一些猪杂黑白切等等，价格就看切的量多寡来算罗~一份的 价格大概是就是该种汤的价钱可以当作参考。 ( http://goo.gl/vR5DC4 ) 最後要看的是这碗肉羹，坦白说第一次去的时候看到有卖肉羹心里真的 觉得满开心的~ ( http://goo.gl/S09N0q ) 肉羹汤一碗40元，坦白说用料也算相当实在。肉羹的部分跟冰箱常去吃 的正鲁肉饭 ( http://goo.gl/ulbo3d )一样都是用精肉直接制成。 ( http://goo.gl/KUHo7L ) 汤底大量的笋丝蛋花也让整碗肉羹看起来感觉就很热闹。 ( http://goo.gl/AFXjXY ) 汤里除了常间的笋丝之外，竟然还有添加白萝卜，以前真的没看过。 ( http://goo.gl/in0TPY ) 只可以这碗看似可口的肉羹，实际吃了之後发现对我来说扁鱼的量好像 放得太多了，吃起来味道会有点太过，一股浓浓的鱼腥味让人吃这碗羹 实在是感到不是很舒服呀~ ( http://goo.gl/ejxiOs ) 不过口味本来就是见仁见智的东西，也许有的人就喜欢那股味道也不一 定不是吗?看他们生意应该也都是熟客居多，大家有机会来到这边再试试 看合不合你的胃罗~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 金源兴排骨饭 台中市北区西屯路一段349-2号 营业时间:早、午餐 刷卡:不可 停车场:无，周边停车不便 显示详细地图 ( http://goo.gl/UX8IG4 ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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