※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JXL1tfA ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][西區] 超三代蔥油餅 時間: Wed May 28 10:56:51 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/eggcake3.html 消費日期:2013/11 ( http://goo.gl/I4iZsG ) 勤美誠品綠園道旁邊每天下午有一輛小攤車總是排滿一列長長的隊伍， 相信曾經在這時候路過此處的人應該多少都會有所印象。 ( http://goo.gl/c8hcTQ ) 這餐車賣的是蔥油餅，乍看之下好像沒什麼厲害之處。不過，看著攤子 上那一張"麥擱問阿拉 一律加蛋(不加蛋請先告知)"的告示，這很難不讓 人產生好奇心。事後了解的結果，原來是因為排隊的人潮眾，為了簡化 點餐的作業流程加快供餐速度老闆所想出來的辦法。 ( http://goo.gl/HVXj5V ) 這裡的蔥油餅做法有點像花蓮有名的炸蛋蔥油餅，好的蔥油餅麵糰 直接下油鍋炸到香酥。 ( http://goo.gl/hUygrb ) 這樣還沒完，接下來炸好的餅就會放到一旁的料理盤中進行最後的加料。 ( http://goo.gl/VeVRr4 ) 一份30元加蛋及九層塔免費，另外還可以加價買買香腸、酸菜、肉鬆。 ( http://goo.gl/ZHwlgZ ) 如果嫌麻煩就跟我一樣一次來個總匯一網打盡，只要50元。 ( http://goo.gl/kpxxVW ) 雖然說這樣製作的蔥油餅本身口味就會稍微偏油，不過裡面加的酸菜跟 九層塔可以稍微達到一點解膩的效果。香腸跟肉鬆則是添加了口感及些 許風味，總之是顛覆了我們一般對蔥油餅的解讀，有機會經過可以試試 看，還挺有趣的~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 超三代蔥油餅 台中市西區公益路68號旁路口 0935- 770562 營業時間: 13:30~19:30 刷卡:不可 停車場:周邊有私人停車場 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/wbNpX6 ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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