※ [本文转录自 Food 看板 #1JXL1tfA ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中小吃][西区] 超三代葱油饼 时间: Wed May 28 10:56:51 2014 图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/eggcake3.html 消费日期:2013/11 ( http://goo.gl/I4iZsG ) 勤美诚品绿园道旁边每天下午有一辆小摊车总是排满一列长长的队伍， 相信曾经在这时候路过此处的人应该多少都会有所印象。 ( http://goo.gl/c8hcTQ ) 这餐车卖的是葱油饼，乍看之下好像没什麽厉害之处。不过，看着摊子 上那一张"麦搁问阿拉 一律加蛋(不加蛋请先告知)"的告示，这很难不让 人产生好奇心。事後了解的结果，原来是因为排队的人潮众，为了简化 点餐的作业流程加快供餐速度老板所想出来的办法。 ( http://goo.gl/HVXj5V ) 这里的葱油饼做法有点像花莲有名的炸蛋葱油饼，好的葱油饼面团 直接下油锅炸到香酥。 ( http://goo.gl/hUygrb ) 这样还没完，接下来炸好的饼就会放到一旁的料理盘中进行最後的加料。 ( http://goo.gl/VeVRr4 ) 一份30元加蛋及九层塔免费，另外还可以加价买买香肠、酸菜、肉松。 ( http://goo.gl/ZHwlgZ ) 如果嫌麻烦就跟我一样一次来个总汇一网打尽，只要50元。 ( http://goo.gl/kpxxVW ) 虽然说这样制作的葱油饼本身口味就会稍微偏油，不过里面加的酸菜跟 九层塔可以稍微达到一点解腻的效果。香肠跟肉松则是添加了口感及些 许风味，总之是颠覆了我们一般对葱油饼的解读，有机会经过可以试试 看，还挺有趣的~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 超三代葱油饼 台中市西区公益路68号旁路口 0935- 770562 营业时间: 13:30~19:30 刷卡:不可 停车场:周边有私人停车场 显示详细地图 ( http://goo.gl/wbNpX6 ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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