※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JWCbC3C ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中日本拉麵][北區] 花月嵐中友店 時間: Sun May 25 00:31:02 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/kagetsuarashithc.html 消費日期:2013/10 ( http://goo.gl/L7ZTnW ) 最近我們台中地區日本拉麵大戰的煙硝味越來越濃，許多日本連鎖拉麵 店紛紛悄悄進駐。除了先前不久開的 ( http://goo.gl/IbT2UZ )，到最近排隊排到 天荒地老的豚王，到充滿濃濃日本風味的台灣品牌 ( http://goo.gl/3q1xzK )，聽說過 陣 子一風堂也要在新光三越開了，台中的日本拉麵水準真的進步看得見! 然而在這些店之中，我想第一個登陸台中的日本連鎖拉麵店應該就屬中 友百貨B3這家花月嵐囉。 ( http://goo.gl/qbFe8t ) 其實這一套照片是去年去日本前拍的，前幾天整理照片才被我翻到， 所以趕快把食記補一補。 ( http://goo.gl/nXP5V7 ) 坦白說，這趟到台中的花月嵐用餐，是前一波日本拉麵大舉進駐台灣時 冰箱吃的第一碗，也是去日本前的唯一一碗。 ( http://goo.gl/sQFpS7 ) 整個店的風格完全就是複製日本的感覺，不過坦白說在這之前我也沒 去過真正的日本拉麵店，哈哈~ ( http://goo.gl/zPtahK ) 總歸一句，用餐幻境算是舒適乾淨，然後冷氣超級強的，有點冷屬倫! ( http://goo.gl/5pUy51 ) 桌上各式調味料一應俱全，之後去 ( http://goo.gl/a18Hfb )我確定這配置跟 日本一模一樣。 ( http://goo.gl/3z51Vv ) 就是以下這些調味料，不管是品項跟容器都跟日本一模一樣。這些調 味品裡比較特別的是紫蘇粉，日本人很愛這一味啊! ( http://goo.gl/mk2VnR ) 比較特別的還有這個辣韭菜，可以視個人口味自行添加。 ( http://goo.gl/QpB2C2 ) 現擠的蒜泥也是特色，當然現在有許多日本拉麵都有提供這種服務。 ( http://goo.gl/2X0GEs ) 要看一家日本拉麵店到底道不道地，不囉嗦。桌上這一大壺冰開水就說 明了一切! ( http://goo.gl/ohJ9Yf ) 點餐方式就是畫好單交給現場服務人員即可，而在日本則是在門口自 動販賣機買好餐券交給服務人員準備餐點。 ( http://goo.gl/Md93k9 ) ( http://goo.gl/jjVcXO ) 等麵的時候先來杯飲料吧，小人那段時間很愛雀巢檸檬茶..XD ( http://goo.gl/XvFaI2 ) 冰箱到一家沒去過的日本拉麵店通常都會千篇一律點醬油拉麵，不過台 灣的花月嵐強調蒜味，竟然沒有最基本的醬油拉麵，那只好點了兩碗帶 著濃烈蒜香的拉麵，第一碗是大蒜拳骨白濃拉麵 160元。 ( http://goo.gl/KJXMd1 ) 豚骨白湯為基底，蒜味相當的重，其實覺得重得有點過頭。麵條的部分 還算不錯，濃郁湯頭也因為蒜味的關係基本上可以劃入重口味之林囉~ ( http://goo.gl/TMtFjZ ) 再來這是大蒜拳骨味噌拉麵 ，每碗160元。 ( http://goo.gl/1BXeqE ) 因為味噌湯頭的關係吸飽麵湯的麵條跟剛剛那碗白湯看起來有點不一樣 是呈比較深的金黃色。店家強調的蒜味依然充滿在湯頭裡面，真的是有 點太過頭了，應該很多人跟我的感覺一樣吧!? ( http://goo.gl/ijOIqJ ) 這是帶皮薯片炸出來的薯條，一份55元，不過剛剛參考官網的菜單好像 已經改成一般薯條的樣子? ( http://goo.gl/CB3hz9 ) 再來這是蒜香豬肉飯，也就是蒜味肉燥飯啦，450元一碗，給小人們吃的! ( http://goo.gl/aMUKKZ ) 再來這是日式煎餃，5顆68元，論大小跟成色突然感覺 ( http://goo.gl/IbT2UZ )~ ( http://goo.gl/e6SFTw ) 餃子在我們台灣人可以視為主食，不過在日本人眼中他卻是一種配菜。 花月嵐的餃子煎得金黃酥脆，跟拉麵比起來我個人會比較喜歡這煎餃! ( http://goo.gl/ZRUAES ) 本來因為這次台灣吃花月嵐，我以為花月嵐本身就沒供應醬油拉麵，結 果冰箱去到日本當地發現他們各店還是有供應"中華拉麵"，也就是最基 本款的醬油拉麵，那為何台灣不賣呢? ( http://goo.gl/uqAPqW ) 我總覺得有時候過於強調某一種特色，效果也許會適得其反唷，就像台 灣的花月蘭坦白說我沒需要應該不會特別再回去吃囉~蒜味實在太重內! 當然口味見仁見智，也許有人就是喜歡那股濃烈的蒜味，所以就當作參 考唄~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 花月嵐台中中友百貨店 台中市三民路三段161號B3(中友百貨C棟) 04-22215252 台灣官網:http://www.kagetsu.com.tw/ ( http://goo.gl/A1P61 ) 刷卡:可 停車場:有 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/I8vqf3 ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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