※ [本文转录自 Food 看板 #1JWCbC3C ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中日本拉面][北区] 花月岚中友店 时间: Sun May 25 00:31:02 2014 图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/kagetsuarashithc.html 消费日期:2013/10 ( http://goo.gl/L7ZTnW ) 最近我们台中地区日本拉面大战的烟硝味越来越浓，许多日本连锁拉面 店纷纷悄悄进驻。除了先前不久开的 ( http://goo.gl/IbT2UZ )，到最近排队排到 天荒地老的豚王，到充满浓浓日本风味的台湾品牌 ( http://goo.gl/3q1xzK )，听说过 阵 子一风堂也要在新光三越开了，台中的日本拉面水准真的进步看得见! 然而在这些店之中，我想第一个登陆台中的日本连锁拉面店应该就属中 友百货B3这家花月岚罗。 ( http://goo.gl/qbFe8t ) 其实这一套照片是去年去日本前拍的，前几天整理照片才被我翻到， 所以赶快把食记补一补。 ( http://goo.gl/nXP5V7 ) 坦白说，这趟到台中的花月岚用餐，是前一波日本拉面大举进驻台湾时 冰箱吃的第一碗，也是去日本前的唯一一碗。 ( http://goo.gl/sQFpS7 ) 整个店的风格完全就是复制日本的感觉，不过坦白说在这之前我也没 去过真正的日本拉面店，哈哈~ ( http://goo.gl/zPtahK ) 总归一句，用餐幻境算是舒适乾净，然後冷气超级强的，有点冷属伦! ( http://goo.gl/5pUy51 ) 桌上各式调味料一应俱全，之後去 ( http://goo.gl/a18Hfb )我确定这配置跟 日本一模一样。 ( http://goo.gl/3z51Vv ) 就是以下这些调味料，不管是品项跟容器都跟日本一模一样。这些调 味品里比较特别的是紫苏粉，日本人很爱这一味啊! ( http://goo.gl/mk2VnR ) 比较特别的还有这个辣韭菜，可以视个人口味自行添加。 ( http://goo.gl/QpB2C2 ) 现挤的蒜泥也是特色，当然现在有许多日本拉面都有提供这种服务。 ( http://goo.gl/2X0GEs ) 要看一家日本拉面店到底道不道地，不罗嗦。桌上这一大壶冰开水就说 明了一切! ( http://goo.gl/ohJ9Yf ) 点餐方式就是画好单交给现场服务人员即可，而在日本则是在门口自 动贩卖机买好餐券交给服务人员准备餐点。 ( http://goo.gl/Md93k9 ) ( http://goo.gl/jjVcXO ) 等面的时候先来杯饮料吧，小人那段时间很爱雀巢柠檬茶..XD ( http://goo.gl/XvFaI2 ) 冰箱到一家没去过的日本拉面店通常都会千篇一律点酱油拉面，不过台 湾的花月岚强调蒜味，竟然没有最基本的酱油拉面，那只好点了两碗带 着浓烈蒜香的拉面，第一碗是大蒜拳骨白浓拉面 160元。 ( http://goo.gl/KJXMd1 ) 豚骨白汤为基底，蒜味相当的重，其实觉得重得有点过头。面条的部分 还算不错，浓郁汤头也因为蒜味的关系基本上可以划入重口味之林罗~ ( http://goo.gl/TMtFjZ ) 再来这是大蒜拳骨味噌拉面 ，每碗160元。 ( http://goo.gl/1BXeqE ) 因为味噌汤头的关系吸饱面汤的面条跟刚刚那碗白汤看起来有点不一样 是呈比较深的金黄色。店家强调的蒜味依然充满在汤头里面，真的是有 点太过头了，应该很多人跟我的感觉一样吧!? ( http://goo.gl/ijOIqJ ) 这是带皮薯片炸出来的薯条，一份55元，不过刚刚参考官网的菜单好像 已经改成一般薯条的样子? ( http://goo.gl/CB3hz9 ) 再来这是蒜香猪肉饭，也就是蒜味肉燥饭啦，450元一碗，给小人们吃的! ( http://goo.gl/aMUKKZ ) 再来这是日式煎饺，5颗68元，论大小跟成色突然感觉 ( http://goo.gl/IbT2UZ )~ ( http://goo.gl/e6SFTw ) 饺子在我们台湾人可以视为主食，不过在日本人眼中他却是一种配菜。 花月岚的饺子煎得金黄酥脆，跟拉面比起来我个人会比较喜欢这煎饺! ( http://goo.gl/ZRUAES ) 本来因为这次台湾吃花月岚，我以为花月岚本身就没供应酱油拉面，结 果冰箱去到日本当地发现他们各店还是有供应"中华拉面"，也就是最基 本款的酱油拉面，那为何台湾不卖呢? ( http://goo.gl/uqAPqW ) 我总觉得有时候过於强调某一种特色，效果也许会适得其反唷，就像台 湾的花月兰坦白说我没需要应该不会特别再回去吃罗~蒜味实在太重内! 当然口味见仁见智，也许有人就是喜欢那股浓烈的蒜味，所以就当作参 考呗~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 花月岚台中中友百货店 台中市三民路三段161号B3(中友百货C栋) 04-22215252 台湾官网:http://www.kagetsu.com.tw/ ( http://goo.gl/A1P61 ) 刷卡:可 停车场:有 显示详细地图 ( http://goo.gl/I8vqf3 ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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