※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JRxL3QQ ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][北區] 正魯肉飯(新店面) 時間: Mon May 12 01:37:02 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/porkrice45.html 消費日期:2014/04 ( http://goo.gl/xlCcSK ) 台中人的早餐吃得其實跟台南人有拚，共通點都是吃得很彭湃。台南人 的早晨常常都是牛肉湯、虱目魚等料理拉開序幕，而我們台中人就是炒 麵、爌肉飯，魯肉飯這一類的較大宗。 ( http://goo.gl/KEtw8c ) 正魯肉飯之前冰箱已經有跟大家介紹過( http://goo.gl/6AD0os )，雖然 平常還是會去吃，但是沒什麼大變化之前再好吃也沒辦法去重複介紹。 那今天為什麼冰箱又跟大家介紹這一家呢?眼尖的人有沒有發現一件事情， 那就是店裡重新裝潢，門口店招也換成新的紅底白字。 ( http://goo.gl/lVxFM1 ) 新的門面整間以紅、白色系為主，本來在門口的料理台也移到店面的 後方，這樣入口處就比較不會溼答答的了。 ( http://goo.gl/dGDdnS ) 新的店面感覺用餐時寬敞許多。 ( http://goo.gl/8yjlUJ ) 所有的餐點都在店後面新的廚房料理區作業，收銀台也在同樣的位置， 然後好像有電腦化點單唷。 ( http://goo.gl/5CZXSC ) 牆上的價目表也由壓克力板改成木質的，質感提升很多。找好位置坐好 之後服務人員會到桌邊幫大家點餐，口頭點沒有畫單很環保。接下來來 看餐點的部分，我剛剛對照一下舊文，吃的東西還真的完全一模一樣， 真是太厲害啦~XD ( http://goo.gl/A09BBj ) 一個仁來用餐通常我冰箱都會點一份乾的粉腸來佐餐，其實店裡還有另 一項招牌小菜，就是整塊(不誇張我看過真的好大一塊)豬五花肉下鍋汆 燙熟透之後的肉塊，客人點餐後再現切的白切肉。不管是白切肉還是乾 粉腸一份都是40元，正魯肉飯的價位有比較高一點，通常其他店家小菜 都是落在30~35元左右。 ( http://goo.gl/uslHNW ) 肉羹湯也是來這邊必吃的，雖然不大碗，但是料多味美，一碗40元。 ( http://goo.gl/l84WY3 ) 大量的白菜絲、筍絲、蛋花跟大骨湯勾兌出來的湯底，配上每塊都是 原肉去做成的肉羹煮成正魯肉飯絕對招牌及的肉羹，也是冰箱每次想到 這間店時直覺在眼前出現的第一道料理，這次去吃也是想喝肉羹跑去才 發現他們家裝潢改了。 ( http://goo.gl/xuGRKk ) 最後還是固定菜單，也就是35元的招牌滷肉飯。 ( http://goo.gl/Gn2jw8 ) 利用切碎的五花肉原肉下去做成的滷肉燥，這不用絞肉是很偏台南式的 風格，吃起來會有點黏嘴巴證明他的真材實料! 既然在台中吃這一味，當然就要來點東泉辣椒醬才"地道"呀~~嗚哈哈哈~ 不是台中人沒有辦法體會這種把東泉淋在飯上然後全部攪和在一起吃下 肚的爽快感呀~台中人們，如果是這樣看完文末就給個讚吧! 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 正魯肉飯 台中市北區健行路593號 營業時間:周一至周五早上到午餐結束，日公休 刷卡:不可 停車場:無 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/4aFH6Z ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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