※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JP7Aj15 ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] 台中西區-向上市場-高雄鹹米苔目 時間: Sat May 3 12:38:01 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/twmen01.html 消費日期:2013/10 ( http://goo.gl/tAymhq ) 今天要介紹的這一攤我想老台中應該都會很熟悉，我個人叫他向上市場 第一攤，就是剛好位於向上路跟中美街口轉角這家高雄鹹米苔目。 ( http://goo.gl/As6FFH ) 這家店印象中已經開很久，只是都沒有真的坐下來用餐過，還好上次 跟朋友到這邊覓食，隨機選了這家店才有機會了解一下他們家的餐點。 ( http://goo.gl/xdNSGV ) 店址就在中美街206號前面，中藥行騎樓，這一攤算是灰熊好找的~ ( http://goo.gl/tsZYCk ) ( http://goo.gl/62y3UH ) 首先來看小菜，其實先說在前面，要在這邊點小菜自己要有心理準備， 因為單價都不是很便宜喔。確切的價格我沒有很注意，不過以下這些 吃起來都是沒有很便宜，雖然是還滿鮮美的啦。 ( http://goo.gl/x4cRwe ) 生腸吃起來很爽脆彈牙，這部位其實就是豬的輸卵管，所以叫做生腸。 不過在台南生腸好像指的是我們台中人說的粉腸，他們的粉腸是像新竹 粉漿灌整條下去蒸熟的那種。雖然好吃但在份量上確實不多，一份好像 也要5~60元以上。 ( http://goo.gl/DsxrGW ) 再來是滷菜頭，雖然看起來白白的，不過淋上蒜蓉油膏之後風味確實是 不錯的唷，白蘿蔔滷過的滋味相當清甜。 ( http://goo.gl/rPN4mc ) 這是滷大腸頭，當然也是吃起來不便宜的一種小菜。他們家的大腸頭滷 得軟硬適中，沒有要不爛或者是太爛沒口感的感覺。一樣搭配店裡的蒜 蓉油膏來吃，挺可口。 ( http://goo.gl/ztkD8V ) 青菜也要來認識一下，那就燙個豆芽吧!在這裡冰箱跟大家分享一個吃 法，就是吃這種淋肉燥的燙豆芽，如果店裡剛好有烏醋，加一點到菜裡 面拌一拌味道會更好，也比較爽口! ( http://goo.gl/gUAlkB ) 再來是主食的部分，雖然這家店以米苔目為招牌，不過冰箱每次去都剛 好沒有吃到那樣。其實說真的這跟直覺習慣有關係，因為從小米苔苜這 東西我們家都是當甜湯吃，雖然鹹的沒有不好吃，但是下意識就是會去 點米粉或麵這一類，哈哈哈! ( http://goo.gl/7Ipphu ) 每碗湯麵都有附一顆手工肉丸跟滷貢丸，湯頭方面就是大骨湯加上濃 郁的肉燥，大量的油蔥酥是他們家的一大特色。喝湯錢記得加點胡椒 粉，滋味會更好。米粉湯一碗好像是45元。 ( http://goo.gl/Bx8s6j ) 再來這碗切仔麵其實就是麵條不一樣而已，其他元素都一樣。這種黃麵 搭這種湯也是超級對味的，濃濃的古早味就是像這樣。湯麵一碗也是45。 ( http://goo.gl/A4DmYv ) 席間其實有一樣沒有貼出來，就是乾粉腸。因為當天我們點的乾粉腸 吃起來會苦，跟店家反應之後，他們就沒有吧我們算錢了。粉腸這東 西吃的時候真的要看運氣，會苦是因為豬的膽汁在處理過程中跑進去， 這狀況其實現在不太常遇到，但是萬一遇到記得一定要跟店家反應喔。 小菜如果價格再親民一點，這裡營業時間頗長，確實會是滿不錯的用 餐地點.... 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 高雄鹹米苔目 台中市西區中美街206號前 04-23053819 營業時間:06:00~23:00 刷卡:不可 停車場:附近民營停車場50元/H 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/6YYGp7 ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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