※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JI1yWqH ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] 台中北區-捉餓食堂蒜肉飯+老二の鹽水雞 時間: Sat Apr 12 00:58:01 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/yunshingst01.html 消費日期:2014/03 ( http://goo.gl/jSLX36 ) 永興街的美食一籮筐，其實冰箱去那邊並沒有事先做功課，都是覺得 哪間看起來有興趣就買來吃吃看，本文要介紹的兩家也是如此。 捉餓食堂 ( http://goo.gl/TzjGxB ) 首先來看這家捉餓食堂，大家看招牌有沒有似曾相似的感覺? ( http://goo.gl/iZdhAZ ) 沒錯，這家同樣打著廟東蒜肉飯的小店，聽說跟冰箱之前介紹過廟東 左邊第一攤的古客 ( http://goo.gl/5Q3RwM )系出同源。聽朋友說台 中永興街這家好像是"前"老闆娘出來開的，那我想味道可能不會差到 哪邊去，那就繼續來看看吧! ( http://goo.gl/bMeeeS ) 這天本來想嘗嘗看他家的沙茶乾麵，可能因為去的時間比較晚，加上 隔天好像是店休(禮拜一?)清倉，所以老闆娘跟我說沒有了，那麼只好來 碗35元的蒜肉飯，就當作比較吧! ( http://goo.gl/GAfA2r ) 飯一上桌時，怪怪，相似度幾乎是100趴，連碗都一樣，不信大家看下 圖就知道我的驚訝在哪囉? ( http://goo.gl/fJwDVw ) 白飯淋上蒜頭魯肉(塊?)，接著再豪氣的鋪上大量的酸筍條塊(我想這已 經不能夠叫做筍"絲"了吧?)，魯肉香噴噴，筍絲又可以增加口感+解油 膩，味道跟廟東那碗實在是分不出誰是誰? ( http://goo.gl/1WZWCa ) 不過這也沒什麼，手藝知道加上材料如果都從同一共應商供應，要複 製出來其實不難。 ( http://goo.gl/5UvdJx ) 再來這碗本來要跟在廟東一樣叫碗綜合海鮮羹，結果不知道是老闆娘 懶得煮還是如何，他跟我說沒有羹了，最後只好點清湯。 (結果後來進來的客人說要吃羹，老闆娘又在攤子上現煮，坦白說當時 已經在用餐的我心裡真的有圈叉啊!) ( http://goo.gl/oXpN6C ) 雖然沒有吃到羹，不過仔細比較一下裡面的料其實也是跟我在廟東吃 到的那一碗差不多，只在羹湯變成了清湯。左邊是捉餓食堂，右邊是 古客，真的看起來差不多。 ( http://goo.gl/QQcLs1 ) 這個湯頭感覺比較像魚骨去熬出來的，喝起來跟台南那種虱目魚湯的 湯頭很類似。海鮮湯一碗60元，雖然料的種類不少，但我直覺還是貴 了一點，C/P值偏低。 ( http://goo.gl/evYvsm ) 這樣的份量對我來說是剛剛好，如果一般男生可能要吃飽還要再叫一 碗飯吧?如果不想千里迢迢跑到廟東吃蒜肉飯，可以考慮就近來永興街 吃，反正我吃起來的結論是同一家店XD ( http://goo.gl/LUS9OX ) 老二鹽水雞 ( http://goo.gl/b8fSkS ) 接著帶大家來看是這家叫做老二鹽水雞，之前在永興街鹽水雞好像 不只一家，這次去看好像都收光了，就剩這攤老二跟附近一攤看起來 不是很專業，且賣的東西RANGE很大的攤子。在這種狀況下，只好選 這家老二看起來還比較專業一點。 ( http://goo.gl/oIy6YH ) 這天是沒事閒晃到永興街覓食，隨便點兩樣準備回家當消夜解嘴饞， 因為一個人要吃所以沒有點很多。記得那天是點半隻雞加兩兩串雞冠， 好像是130元。(雞冠1串20元，半隻雞90元) ( http://goo.gl/z6f0ZZ ) 說起這雞冠之前我還ˋ真不會點來吃，不過這回到鹽水做工有人買回來 消夜，吃了之後覺得我還滿喜歡那個脆脆的口感，所以這回就點了兩串。 ( http://goo.gl/0p0DKv ) 老二的雞冠還滿肥的，一樣是很脆的口感，像在吃肉比較後的雞爪， 膠原蛋白豐富呀! ( http://goo.gl/4D537u ) 再來是半隻雞的部分，因為是半隻，所以從雞翅、雞胸到雞腿都有。 ( http://goo.gl/QtqEyI ) 坦白說，我還滿喜歡他們家的調味，只是在雞肉口感部分，真的讓我 這個鋼牙嘴都感到有點吃不消，大概是我吃過的鹽水雞裡面最硬的。 ( http://goo.gl/LwTr71 ) 除了比較有肉的地方吃起來比較輕鬆一點，如果大部分是皮的部位， 實在是吃得很累。我想牙口很好的人，才能享受啃他家雞肉的美味吧? ( http://goo.gl/j8vjeO ) 最後這個附贈的脆筍味道還不錯，只是量有點少唷，給大家參考了! 更多永興街美食在這裡喔~ ( http://goo.gl/6amzGj ) 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 捉餓食堂 台中市北區永興街72號 04-22363397 營業時間:10:00-24:00 刷卡:不可 停車場:無 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/KGuVCK ) 老二鹽水雞 台中市北區永興街111號前 0920-801709 營業時間:晚上 刷卡:不可 停車場:無 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/swBBpF ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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