※ [本文转录自 Food 看板 #1JI1yWqH ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] 台中北区-捉饿食堂蒜肉饭+老二の盐水鸡 时间: Sat Apr 12 00:58:01 2014 图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/04/yunshingst01.html 消费日期:2014/03 ( http://goo.gl/jSLX36 ) 永兴街的美食一箩筐，其实冰箱去那边并没有事先做功课，都是觉得 哪间看起来有兴趣就买来吃吃看，本文要介绍的两家也是如此。 捉饿食堂 ( http://goo.gl/TzjGxB ) 首先来看这家捉饿食堂，大家看招牌有没有似曾相似的感觉? ( http://goo.gl/iZdhAZ ) 没错，这家同样打着庙东蒜肉饭的小店，听说跟冰箱之前介绍过庙东 左边第一摊的古客 ( http://goo.gl/5Q3RwM )系出同源。听朋友说台 中永兴街这家好像是"前"老板娘出来开的，那我想味道可能不会差到 哪边去，那就继续来看看吧! ( http://goo.gl/bMeeeS ) 这天本来想尝尝看他家的沙茶乾面，可能因为去的时间比较晚，加上 隔天好像是店休(礼拜一?)清仓，所以老板娘跟我说没有了，那麽只好来 碗35元的蒜肉饭，就当作比较吧! ( http://goo.gl/GAfA2r ) 饭一上桌时，怪怪，相似度几乎是100趴，连碗都一样，不信大家看下 图就知道我的惊讶在哪罗? ( http://goo.gl/fJwDVw ) 白饭淋上蒜头鲁肉(块?)，接着再豪气的铺上大量的酸笋条块(我想这已 经不能够叫做笋"丝"了吧?)，鲁肉香喷喷，笋丝又可以增加口感+解油 腻，味道跟庙东那碗实在是分不出谁是谁? ( http://goo.gl/1WZWCa ) 不过这也没什麽，手艺知道加上材料如果都从同一共应商供应，要复 制出来其实不难。 ( http://goo.gl/5UvdJx ) 再来这碗本来要跟在庙东一样叫碗综合海鲜羹，结果不知道是老板娘 懒得煮还是如何，他跟我说没有羹了，最後只好点清汤。 (结果後来进来的客人说要吃羹，老板娘又在摊子上现煮，坦白说当时 已经在用餐的我心里真的有圈叉啊!) ( http://goo.gl/oXpN6C ) 虽然没有吃到羹，不过仔细比较一下里面的料其实也是跟我在庙东吃 到的那一碗差不多，只在羹汤变成了清汤。左边是捉饿食堂，右边是 古客，真的看起来差不多。 ( http://goo.gl/QQcLs1 ) 这个汤头感觉比较像鱼骨去熬出来的，喝起来跟台南那种虱目鱼汤的 汤头很类似。海鲜汤一碗60元，虽然料的种类不少，但我直觉还是贵 了一点，C/P值偏低。 ( http://goo.gl/evYvsm ) 这样的份量对我来说是刚刚好，如果一般男生可能要吃饱还要再叫一 碗饭吧?如果不想千里迢迢跑到庙东吃蒜肉饭，可以考虑就近来永兴街 吃，反正我吃起来的结论是同一家店XD ( http://goo.gl/LUS9OX ) 老二盐水鸡 ( http://goo.gl/b8fSkS ) 接着带大家来看是这家叫做老二盐水鸡，之前在永兴街盐水鸡好像 不只一家，这次去看好像都收光了，就剩这摊老二跟附近一摊看起来 不是很专业，且卖的东西RANGE很大的摊子。在这种状况下，只好选 这家老二看起来还比较专业一点。 ( http://goo.gl/oIy6YH ) 这天是没事闲晃到永兴街觅食，随便点两样准备回家当消夜解嘴馋， 因为一个人要吃所以没有点很多。记得那天是点半只鸡加两两串鸡冠， 好像是130元。(鸡冠1串20元，半只鸡90元) ( http://goo.gl/z6f0ZZ ) 说起这鸡冠之前我还ˋ真不会点来吃，不过这回到盐水做工有人买回来 消夜，吃了之後觉得我还满喜欢那个脆脆的口感，所以这回就点了两串。 ( http://goo.gl/0p0DKv ) 老二的鸡冠还满肥的，一样是很脆的口感，像在吃肉比较後的鸡爪， 胶原蛋白丰富呀! ( http://goo.gl/4D537u ) 再来是半只鸡的部分，因为是半只，所以从鸡翅、鸡胸到鸡腿都有。 ( http://goo.gl/QtqEyI ) 坦白说，我还满喜欢他们家的调味，只是在鸡肉口感部分，真的让我 这个钢牙嘴都感到有点吃不消，大概是我吃过的盐水鸡里面最硬的。 ( http://goo.gl/LwTr71 ) 除了比较有肉的地方吃起来比较轻松一点，如果大部分是皮的部位， 实在是吃得很累。我想牙口很好的人，才能享受啃他家鸡肉的美味吧? ( http://goo.gl/j8vjeO ) 最後这个附赠的脆笋味道还不错，只是量有点少唷，给大家参考了! 更多永兴街美食在这里喔~ ( http://goo.gl/6amzGj ) 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 捉饿食堂 台中市北区永兴街72号 04-22363397 营业时间:10:00-24:00 刷卡:不可 停车场:无 显示详细地图 ( http://goo.gl/KGuVCK ) 老二盐水鸡 台中市北区永兴街111号前 0920-801709 营业时间:晚上 刷卡:不可 停车场:无 显示详细地图 ( http://goo.gl/swBBpF ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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