※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JHKBnRc ] 作者: double05 (噴火龍) 站內: Food 標題: [食記] 台中 默默 巷弄老宅餐廳 日式煎餅簡單好滋味 時間: Wed Apr 9 20:54:05 2014 餐廳名稱：默默murmur 消費時間：2014年4月 地址：台中市西區五權三街331號 電話：04-2372-5718 營業時間：週二-週日 11:00~20:00 ----------------------------------------------------------------- 網誌好讀圖文版 http://student111.pixnet.net/blog/post/104097982 台中老宅改建的餐廳越來越多了 不得不說 老宅餐廳對我來說總有股深深的吸引力 每次看到格友推薦，就會默默的筆記起來 這次友人剛好提起默默，問我有沒有聽過這家餐廳.... 又剛好在我的口袋名單裏，於是就順利成行啦 台中其實蠻多家老宅餐廳感覺都保有舊有的樣貌又加入了新的創意與元素 對立，卻不衝突 。 也許就是這種特色所在，才莫名的吸引我的目光吧 存於五權西三街的默默，巷弄中的小店 看到這塊招牌可愛的飯糰就知道餐廳到囉 其實店家不會很難找，就在停車場的對面而已 牆上與店內的擺設充滿了法鬥的蹤跡 不收服務費，茶水自取 櫃台前還有擺放茶類的聞香瓶 可以依自己喜歡的香氣去做挑選想喝的茶 友人還很可愛的問了「碗粿?!，剛剛在菜單上怎麼沒看到?!」 原來碗粿是超可愛的店長 四人行的我們點了三份飯糰、烏龍麵和一份日式煎餅 點日和飯糰附味增湯與冷泡靜岡綠茶 味增湯附上了幾塊豆腐，滋味很家常，挺好喝的~ 冷泡靜岡綠茶喝來不澀，跟一般綠茶不同的是帶有一股特殊的香氣 層次感覺豐富不單調，我還蠻喜歡的 日和飯糰 鮭魚纖纖 179元 米飯屬不軟也不硬的中間值 裏頭包覆的鮭魚帶著很單純的鹽味，沒有過多的調味，滋味樸實簡單 沙拉屬胡麻口味，小菜的部分口味都跟想像中的味道不太一樣 做成甜的口味還蠻特殊的 日和飯糰 培根恰恰 169元 外頭包覆著培根，飯糰的米飯則是有和拌入香鬆 香鬆的口味是小朋友會喜歡的口味(無誤 另一頭也是三樣小菜與沙拉 讚岐烏龍冷麵 日式淡醬油 109元 逼近夏天的溫度，還蠻適合點上一份烏龍冷麵 麵裏頭還帶有一點點的芥末，沾上淡醬油還蠻開胃的 日式煎餅 香蕉砰砰 139元 小版的pancake看起來迷你可愛，連名子都取的很逗趣 溫熱的煎餅搭配上焦糖醬吃起來不會過乾 口感在鬆軟與扎實中取得一個平衡，是女生會喜歡的煎餅 店家自製的焦糖醬，吃起來好像太妃糖的味道噢 焦糖醬的甜度也不會過甜，不過焦糖醬的風采太大了，一旁的香蕉儼然成為配角 溫熱的煎餅沾上清爽的奶油也好吃噢 份量的話我覺得除了點一份主餐外，另外煎餅的話蠻適合2~3人一起分食 >>>>>>整體總結 飯糰吃起來雖不驚艷，但滋味樸實簡單 鬆餅還蠻推薦可以來試試 整體來說會是文青跟女生會喜歡來的小店 --

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