※ [本文转录自 Food 看板 #1JHKBnRc ] 作者: double05 (喷火龙) 站内: Food 标题: [食记] 台中 默默 巷弄老宅餐厅 日式煎饼简单好滋味 时间: Wed Apr 9 20:54:05 2014 餐厅名称：默默murmur 消费时间：2014年4月 地址：台中市西区五权三街331号 电话：04-2372-5718 营业时间：周二-周日 11:00~20:00 ----------------------------------------------------------------- 网志好读图文版 http://student111.pixnet.net/blog/post/104097982 台中老宅改建的餐厅越来越多了 不得不说 老宅餐厅对我来说总有股深深的吸引力 每次看到格友推荐，就会默默的笔记起来 这次友人刚好提起默默，问我有没有听过这家餐厅.... 又刚好在我的口袋名单里，於是就顺利成行啦 台中其实蛮多家老宅餐厅感觉都保有旧有的样貌又加入了新的创意与元素 对立，却不冲突 。 也许就是这种特色所在，才莫名的吸引我的目光吧 存於五权西三街的默默，巷弄中的小店 看到这块招牌可爱的饭团就知道餐厅到罗 其实店家不会很难找，就在停车场的对面而已 墙上与店内的摆设充满了法斗的踪迹 不收服务费，茶水自取 柜台前还有摆放茶类的闻香瓶 可以依自己喜欢的香气去做挑选想喝的茶 友人还很可爱的问了「碗粿?!，刚刚在菜单上怎麽没看到?!」 原来碗粿是超可爱的店长 四人行的我们点了三份饭团、乌龙面和一份日式煎饼 点日和饭团附味增汤与冷泡静冈绿茶 味增汤附上了几块豆腐，滋味很家常，挺好喝的~ 冷泡静冈绿茶喝来不涩，跟一般绿茶不同的是带有一股特殊的香气 层次感觉丰富不单调，我还蛮喜欢的 日和饭团 鲑鱼纤纤 179元 米饭属不软也不硬的中间值 里头包覆的鲑鱼带着很单纯的盐味，没有过多的调味，滋味朴实简单 沙拉属胡麻口味，小菜的部分口味都跟想像中的味道不太一样 做成甜的口味还蛮特殊的 日和饭团 培根恰恰 169元 外头包覆着培根，饭团的米饭则是有和拌入香松 香松的口味是小朋友会喜欢的口味(无误 另一头也是三样小菜与沙拉 赞岐乌龙冷面 日式淡酱油 109元 逼近夏天的温度，还蛮适合点上一份乌龙冷面 面里头还带有一点点的芥末，沾上淡酱油还蛮开胃的 日式煎饼 香蕉砰砰 139元 小版的pancake看起来迷你可爱，连名子都取的很逗趣 温热的煎饼搭配上焦糖酱吃起来不会过乾 口感在松软与扎实中取得一个平衡，是女生会喜欢的煎饼 店家自制的焦糖酱，吃起来好像太妃糖的味道噢 焦糖酱的甜度也不会过甜，不过焦糖酱的风采太大了，一旁的香蕉俨然成为配角 温热的煎饼沾上清爽的奶油也好吃噢 份量的话我觉得除了点一份主餐外，另外煎饼的话蛮适合2~3人一起分食 >>>>>>整体总结 饭团吃起来虽不惊艳，但滋味朴实简单 松饼还蛮推荐可以来试试 整体来说会是文青跟女生会喜欢来的小店 --

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