※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IzsQ4MN ] 作者: nixojov (布咕布咕) 看板: Food 標題: [食記] 台中-廟東夜市-正老牌肉丸-失望的肉丸 時間: Sun Feb 9 19:29:04 2014 餐廳名稱：正老牌 肉丸 消費時間：2013年12月 地址：台中市豐原區中正路167巷2-6號 電話：09:00~23:00 我就是要圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/71563250 有了廟東夜市美食第二站 超蝦的清蒸蝦仁肉圓的洗禮後 我們決定再試試另一間網路上也小有名氣的肉丸店 正老牌 肉丸 這是大家第二首選的肉丸店 第三站就決定是你了 店裡，除了肉丸以外，還有賣貢丸湯 可以配肉圓一起吃 肉丸 他們的肉丸，跟第二站的清蒸蝦仁肉圓不一樣 他們採用的是先用油鍋油炸之後 再放到我們熟悉的圓型肉圓鍋子裡，繼續的油炸 也就是說，先油炸過一次之後，再放到另一個鍋子再繼續油炸的意思 等到客人叫肉丸之後，店家就開始撈起肉丸 準備展開分屍案 不過就在此時，發生一件小插曲 因為肉圓太軟還是怎麼了 裡面的肉餡，竟然直接掉進去油鍋裡 好冏…… 老闆只好重用一顆了 不知道為什麼，又開始有不好的預感啦~~~ 老闆切好了之後，加了三種店家特製的醬油 就完成了 正老牌-肉丸 馬上用叉子插肉丸的皮來吃 插下去之後，完全感覺不到酥脆的感覺 疑……奇怪，老闆不是用油炸的嗎？ 而且還是炸二次，怎麼皮還是軟趴趴，整個充滿了油… 內餡 這個肉丸的內餡……也是無比的奇特…… 軟嫩，但是毫無特點 就是一塊包在肉丸的肉而已…… 正老牌肉丸，吃完後，碗都是滿滿的油…… 雖然沒有非常的美味，但是比剛剛的廟東清蒸蝦仁肉圓 還要好吃一點 我只能說，以後我不敢恭維廟東夜市的肉圓了，實在都太可怕了…… -- 布咕布咕美食小天地FB專頁：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog --

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