作者nixojov (布咕布咕)
看板TaichungBun
标题Fw: [食记] 台中-庙东夜市-正老牌肉丸-失望的肉丸
时间Sun Feb 9 19:29:38 2014
※ [本文转录自 Food 看板 #1IzsQ4MN ]
作者: nixojov (布咕布咕) 看板: Food
标题: [食记] 台中-庙东夜市-正老牌肉丸-失望的肉丸
时间: Sun Feb 9 19:29:04 2014
餐厅名称：正老牌 肉丸
消费时间：2013年12月
地址：台中市丰原区中正路167巷2-6号
电话：09:00~23:00
我就是要图片啦：
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/71563250
有了庙东夜市美食第二站
超虾的清蒸虾仁肉圆的洗礼後
我们决定再试试另一间网路上也小有名气的肉丸店
正老牌 肉丸
这是大家第二首选的肉丸店
第三站就决定是你了
店里，除了肉丸以外，还有卖贡丸汤
可以配肉圆一起吃
肉丸
他们的肉丸，跟第二站的清蒸虾仁肉圆不一样
他们采用的是先用油锅油炸之後
再放到我们熟悉的圆型肉圆锅子里，继续的油炸
也就是说，先油炸过一次之後，再放到另一个锅子再继续油炸的意思
等到客人叫肉丸之後，店家就开始捞起肉丸
准备展开分屍案
不过就在此时，发生一件小插曲
因为肉圆太软还是怎麽了
里面的肉馅，竟然直接掉进去油锅里
好冏……
老板只好重用一颗了
不知道为什麽，又开始有不好的预感啦~~~
老板切好了之後，加了三种店家特制的酱油
就完成了
正老牌-肉丸
马上用叉子插肉丸的皮来吃
插下去之後，完全感觉不到酥脆的感觉
疑……奇怪，老板不是用油炸的吗？
而且还是炸二次，怎麽皮还是软趴趴，整个充满了油…
内馅
这个肉丸的内馅……也是无比的奇特……
软嫩，但是毫无特点
就是一块包在肉丸的肉而已……
正老牌肉丸，吃完後，碗都是满满的油……
虽然没有非常的美味，但是比刚刚的庙东清蒸虾仁肉圆
还要好吃一点
我只能说，以後我不敢恭维庙东夜市的肉圆了，实在都太可怕了……
--
布咕布咕美食小天地FB专页：
https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld
其它美食分享文：
http://nixojov.pixnet.net/blog
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 180.218.24.198
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
※ 转录者: nixojov (180.218.24.198), 时间: 02/09/2014 19:29:38
1F：→ jiroshi:这家其实不错吃.....个人感觉 02/09 19:43
2F：→ puffy1990:原po不该以自己既定的印象来评论…不是每种肉圆都要酥狷 02/09 19:48
3F：→ puffy1990:附的汤…我觉得就不会过油！！都知道是油炸还嫌油… 02/09 19:49
4F：推 suichen:我觉得这家很好吃，个人喜好不同 02/09 19:53
5F：→ puffy1990:我是说肉圆吃完的油可以加上附的大骨汤…很美味不油 02/09 19:53
6F：推 tomoisanoday:肉圆本来不就是软的皮吗？除非是酥皮的 02/09 20:09
7F：推 sophist23:肉丸的皮不是本来就是软的吗?? 02/09 20:11
8F：→ imgrg:要看是油炸还是油泡，不是有油就是炸脆脆 02/09 20:35
9F：→ laechan:奇怪这篇怎麽好像看过? 02/09 20:42
10F：→ laechan:如果原po这麽会嫌,不妨举「那什麽才是好吃的肉圆」如何? 02/09 20:43
11F：推 youngpool:另外看了原作者的虾仁肉圆,我觉得原作者根本重口味爱好 02/09 20:55
12F：→ jiroshi:真的是个人感觉，像吴记最近吃过就不会想再吃..... 02/09 21:03
13F：推 mybbbb:个人觉得不错吃,但不会特地跑去吃,除非刚好有是去那里 02/09 21:43
14F：→ mybbbb:才会吃...不过个人还是觉得彰化肉丸最好吃 02/09 21:43
15F：→ yoyoko:我也觉得这家满好吃的~加汤後更正点^^ 02/09 21:50
16F：→ Verse:我觉的这间还蛮好吃的阿，怪哉。有这麽差???? 02/09 22:05
17F：→ since2013:我比较好奇油炸要怎麽酥脆，是我肉圆吃太少吗？请指点一 02/09 22:07
18F：→ since2013:二……只有吃过炸完再煎的肉圆才有焦焦脆脆。 02/09 22:07
19F：→ zcatin291240:酥脆代表 彰女旁的北门口肉圆 02/09 22:17
20F：推 stupidsnow:我觉得这间还不错阿！个人口感不一样吧 02/09 23:03
21F：推 psycho1199:要吃凤梨冰那一家的肉员才好吃 02/09 23:07
22F：推 SuperJuniorM:用的皮不同 炸起来不一样 02/09 23:15
23F：嘘 n7586954 : 原po食记风格觉得傻眼 12/29 00:04