※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iz7ioZT ] 作者: chouinyu (U joy) 看板: Food 標題: [食記] 台中 酒石拉麵 時間: Fri Feb 7 14:20:30 2014 餐廳名稱：酒石拉麵 消費時間：2014.2.6 地址：台中市南區復興路二段71巷33號 電話：04-2260-0960 營業時間：11:30 - 14:00, 17:00 - 21:00 =================== 點這裡看這間店滿足了我想要玩食卷機而且平價兩個願望的拉麵店! http://ujoy.pixnet.net/blog/post/172696419 =================== 我最早知道台中有開始使用食卷機的拉麵店，好像是一凜吧! 但可惜他對我來說超遠的~總是消磨掉我想要玩他的熱情... 這次出去吃飯 兩手一攤很任性地跟閃光說我想吃外面但我懶得找啦!!! (其實部份原因是閃光禁止我再找義大利麵店了…害我超沒幹勁XD) 結果閃光key入"忠明南路"and"拉麵"這兩個關鍵字 便帶我們到達了這間好平價也擁有好評價的拉麵店囉!! 重點是 我們一造訪才發現他也有食卷機耶!!! 一整個就滿足我所有願望啊!!!! 接下來就來跟Joy走跳一下這間讓我很滿意的拉麵店吧!! [走跳一下環境] 傳聞中這間拉麵店超難找!! 事實也真是如此!我們在這一區走遍了大街小巷 真的是一步錯，接下來步步錯! 繞了一些時間才找到他的所在! 所以Joy要來教大家認證一下面對宜寧中學右手邊的忠明南路和復興路二段的那個路口! 其實轉進去再騎個兩分鐘就會看到這間店本尊囉! 佔據著街角的他 用一種不過分刺眼但是足以溫暖你眼底的亮度 照亮著這一條微微幽暗的街道 店面雖然不大 但是在他們前便已感覺到他細緻的每個細節 木質的門面讓你就在這室外區用餐也不覺得格格不入 這樣平價的店家環境上可以在氛圍上講究成這般程度實在值得掌聲 有著那麼幾分 日式的氛圍 而那大型的拉麵模型在他門前招喚著你 來上一碗熱呼呼的拉麵吧! 他所能容納的客數不多 室內大概容納個二十多人，再加室外的座位 也大概三十人而已! 我們當天因為怕沒座位所以想說要先電話訂位但是店家說直接來的話會有位置的 不過我們造訪後看見總是滿滿的狀態，我很懷疑... 酒石的壁面上貼著張張來訪客人的留影 以及字字句句對這間拉麵店的好評! 一路看下去，平價不外乎美味及平價! 令人更加期待等一下即將上桌的拉麵了 ! 有去日本吃過拉麵的孩子們應該有個印象，就是日本的拉麵鹹到爆炸! 所以他總是會配上一大壺的冰開水好稀釋你的鹽分濃度 而酒石，許多網友說他的拉麵挺道地的也因此配有一台冰開水機! 好幫你減少你吃完拉麵太鹹而洗腎的危機~! ((哈哈~just kidding~ 而這裡也是採取一種半自助式! 開水機旁有兩道小菜可供自取，開水機櫃下還有餐具也是要自取的喔! 當餐點好的時候他會叫你，所以依舊要去吧台自取餐點! 吃完之後，也請幫他把碗盤收到一個集中的地方喔! [來點餐吧] 酒石這裡的所有餐點通通是90元喔!加麵還不加價! 但是如果要加小菜的話則也是通通30元的價格! 所以如果你是要中規中矩的就乖乖吃拉麵，那也是不用一張紙鈔就可以打發掉的價位耶! 我從沒想過我可以用這樣的價格去品嘗到這樣品質的拉麵 : 接下來要來玩最讓我期待的食卷機囉XD 首先我們需要先在桌上的menu畫上我們所要點的餐點 再去食卷機那裏點選我們的餐點繳費! (所以錢錢都不會經過店員的手中喔! 感覺也是保障衛生的一種方式呢!) 只要是麵類(無論是拉麵還是乾拌麵)都是點選90元的拉麵那一格 小菜的話(就算是加價的泡菜而非另外單點的小菜)也都是點選小菜那一類的按鍵喔! 第一次使用會有點茫然~ 不過其實挺簡單的! 接下來就來看看我們點的餐點吧! 日式乾拌麵 (90元) 他的乾拌麵有三種口味─日式、咖哩和麻辣! 第一次品嘗，就選個保守路線的日式口味吧!! 而他的乾拌麵都有附上一碗湯和一顆糖心蛋，這樣整個set是90元! 感覺心情挺好的XD 這一分乾拌麵的麵條和拉麵是相同的! 喜歡他的彈性和麵條氣味! 搭配日式醬汁有種醬油婉約的美味! 而他這一碗還有附上筍乾!是我喜歡的類似三合亭的那種口味! 即為入味又不過鹹! 而他也有少許的肉肉 因為他有點不成人形所以難以辨別他到底是哪種肉((感覺起來又有點像是滷肉 但他和小菜中的生菜叉燒捲是同樣的肉 所以就姑且稱呼他為叉燒吧! 再來談談讓我覺得很有誠意，或者是說創意的部分 一般這樣的日式料理的附湯都會是什麼呢? 不是紫菜湯就是味噌湯對吧! 而他所提供的，是牛奶高湯喔! 當湯汁滑入我的喉頭發現與我想像的不同，著實的有驚訝到我! 而他所附上的糖心蛋我覺得蛋白熟度有點過高 如果再嫩一點會更和我口味! 豚骨拉麵 (90元) 這一份我們加麵又加了30塊的叉燒肉，所以總共有四片叉燒肉喔! 而他也隨行附上了海苔片、蘿蔔絲、筍干及豆芽菜! 他的叉燒肉脂肪與肉香煎成柔嫩的口感 夾起來的時候如果施力點錯誤，就會讓他碎開成一片! 而他的湯頭也十足濃郁會讓人想嗑完整碗湯! 湯頭可是拉麵的靈魂呀!!! 並且濃稠的質地真的會讓你需要很多冰開水的滋潤XD 小菜 (每份皆30元) 因為小菜只要30元所以讓我們點了好多道來品嘗呀 >/////< 首先是看到就會讓人情不自禁點下去的泡菜!鮮紅的上桌立馬引起唾液的爆發! 不過它的色澤在實際品嘗後讓人覺得有點太浮誇 他只有酸味完全沒有辣味，不是我愛的口味 .. 北寄貝生菜沙拉則是以貝肉混雜在沙拉內呈現 有點像是市售的龍蝦沙拉那樣的感覺 而生菜收肉捲就是在兩三片高麗菜中夾雜著和乾拌麵使用一樣叉燒肉! 干貝唇和蒜味雪螺的味道也不明顯 冰冰涼涼的只感覺得到醬汁的滋味(但是醬汁又沒有太搶眼的表現..) 兩道相比的話我覺得雪螺更值得一些! 因為他比較有口感並且有蒜味的加持口味也比較重一些 :P [ 整 體 來 說 ] 這間拉麵店的麵點都非常得我們心!!! 這樣的美味搭配這樣的價錢，CP值很高呀! 很適合學生or小資族唷! 不過小菜的部分倒是讓我們有點失望，並沒有搭上他麵點的水準和表現.. 所以這次我們所點的小菜中沒有讓我覺得值得推薦的 但是它的麵，我還是有推的啦!!!! 在我們離開之前店家給了我們兩張小菜兌換卷!!! 可兌換一份冰淇淋或是一份生菜叉燒捲! Joy當然不藏私 要來送給想要品嘗看看酒石的寶貝們!! 就送給第一、二名在痞課邦此篇留言的寶貝們吧!!! (前兩名留言者請直接留下你的收件人姓名地址!記得用隱藏喔!) 想嘗試的動作要快喔! -- 【 U joy's 攝影。美食。旅遊 】 粉絲頁 http://ujoy.pixnet.net/blog 在生活裡多一點感性，糖果變得更甜，玫瑰變得更美:) --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: chouinyu (58.99.38.64), 時間: 02/07/2014 14:21:09