※ [本文转录自 Food 看板 #1Iz7ioZT ] 作者: chouinyu (U joy) 看板: Food 标题: [食记] 台中 酒石拉面 时间: Fri Feb 7 14:20:30 2014 餐厅名称：酒石拉面 消费时间：2014.2.6 地址：台中市南区复兴路二段71巷33号 电话：04-2260-0960 营业时间：11:30 - 14:00, 17:00 - 21:00 =================== 点这里看这间店满足了我想要玩食卷机而且平价两个愿望的拉面店! http://ujoy.pixnet.net/blog/post/172696419 =================== 我最早知道台中有开始使用食卷机的拉面店，好像是一凛吧! 但可惜他对我来说超远的~总是消磨掉我想要玩他的热情... 这次出去吃饭 两手一摊很任性地跟闪光说我想吃外面但我懒得找啦!!! (其实部份原因是闪光禁止我再找义大利面店了…害我超没干劲XD) 结果闪光key入"忠明南路"and"拉面"这两个关键字 便带我们到达了这间好平价也拥有好评价的拉面店罗!! 重点是 我们一造访才发现他也有食卷机耶!!! 一整个就满足我所有愿望啊!!!! 接下来就来跟Joy走跳一下这间让我很满意的拉面店吧!! [走跳一下环境] 传闻中这间拉面店超难找!! 事实也真是如此!我们在这一区走遍了大街小巷 真的是一步错，接下来步步错! 绕了一些时间才找到他的所在! 所以Joy要来教大家认证一下面对宜宁中学右手边的忠明南路和复兴路二段的那个路口! 其实转进去再骑个两分钟就会看到这间店本尊罗! 占据着街角的他 用一种不过分刺眼但是足以温暖你眼底的亮度 照亮着这一条微微幽暗的街道 店面虽然不大 但是在他们前便已感觉到他细致的每个细节 木质的门面让你就在这室外区用餐也不觉得格格不入 这样平价的店家环境上可以在氛围上讲究成这般程度实在值得掌声 有着那麽几分 日式的氛围 而那大型的拉面模型在他门前招唤着你 来上一碗热呼呼的拉面吧! 他所能容纳的客数不多 室内大概容纳个二十多人，再加室外的座位 也大概三十人而已! 我们当天因为怕没座位所以想说要先电话订位但是店家说直接来的话会有位置的 不过我们造访後看见总是满满的状态，我很怀疑... 酒石的壁面上贴着张张来访客人的留影 以及字字句句对这间拉面店的好评! 一路看下去，平价不外乎美味及平价! 令人更加期待等一下即将上桌的拉面了 ! 有去日本吃过拉面的孩子们应该有个印象，就是日本的拉面咸到爆炸! 所以他总是会配上一大壶的冰开水好稀释你的盐分浓度 而酒石，许多网友说他的拉面挺道地的也因此配有一台冰开水机! 好帮你减少你吃完拉面太咸而洗肾的危机~! ((哈哈~just kidding~ 而这里也是采取一种半自助式! 开水机旁有两道小菜可供自取，开水机柜下还有餐具也是要自取的喔! 当餐点好的时候他会叫你，所以依旧要去吧台自取餐点! 吃完之後，也请帮他把碗盘收到一个集中的地方喔! [来点餐吧] 酒石这里的所有餐点通通是90元喔!加面还不加价! 但是如果要加小菜的话则也是通通30元的价格! 所以如果你是要中规中矩的就乖乖吃拉面，那也是不用一张纸钞就可以打发掉的价位耶! 我从没想过我可以用这样的价格去品尝到这样品质的拉面 : 接下来要来玩最让我期待的食卷机罗XD 首先我们需要先在桌上的menu画上我们所要点的餐点 再去食卷机那里点选我们的餐点缴费! (所以钱钱都不会经过店员的手中喔! 感觉也是保障卫生的一种方式呢!) 只要是面类(无论是拉面还是乾拌面)都是点选90元的拉面那一格 小菜的话(就算是加价的泡菜而非另外单点的小菜)也都是点选小菜那一类的按键喔! 第一次使用会有点茫然~ 不过其实挺简单的! 接下来就来看看我们点的餐点吧! 日式乾拌面 (90元) 他的乾拌面有三种口味─日式、咖哩和麻辣! 第一次品尝，就选个保守路线的日式口味吧!! 而他的乾拌面都有附上一碗汤和一颗糖心蛋，这样整个set是90元! 感觉心情挺好的XD 这一分乾拌面的面条和拉面是相同的! 喜欢他的弹性和面条气味! 搭配日式酱汁有种酱油婉约的美味! 而他这一碗还有附上笋乾!是我喜欢的类似三合亭的那种口味! 即为入味又不过咸! 而他也有少许的肉肉 因为他有点不成人形所以难以辨别他到底是哪种肉((感觉起来又有点像是卤肉 但他和小菜中的生菜叉烧卷是同样的肉 所以就姑且称呼他为叉烧吧! 再来谈谈让我觉得很有诚意，或者是说创意的部分 一般这样的日式料理的附汤都会是什麽呢? 不是紫菜汤就是味噌汤对吧! 而他所提供的，是牛奶高汤喔! 当汤汁滑入我的喉头发现与我想像的不同，着实的有惊讶到我! 而他所附上的糖心蛋我觉得蛋白熟度有点过高 如果再嫩一点会更和我口味! 豚骨拉面 (90元) 这一份我们加面又加了30块的叉烧肉，所以总共有四片叉烧肉喔! 而他也随行附上了海苔片、萝卜丝、笋干及豆芽菜! 他的叉烧肉脂肪与肉香煎成柔嫩的口感 夹起来的时候如果施力点错误，就会让他碎开成一片! 而他的汤头也十足浓郁会让人想嗑完整碗汤! 汤头可是拉面的灵魂呀!!! 并且浓稠的质地真的会让你需要很多冰开水的滋润XD 小菜 (每份皆30元) 因为小菜只要30元所以让我们点了好多道来品尝呀 >/////< 首先是看到就会让人情不自禁点下去的泡菜!鲜红的上桌立马引起唾液的爆发! 不过它的色泽在实际品尝後让人觉得有点太浮夸 他只有酸味完全没有辣味，不是我爱的口味 .. 北寄贝生菜沙拉则是以贝肉混杂在沙拉内呈现 有点像是市售的龙虾沙拉那样的感觉 而生菜收肉卷就是在两三片高丽菜中夹杂着和乾拌面使用一样叉烧肉! 干贝唇和蒜味雪螺的味道也不明显 冰冰凉凉的只感觉得到酱汁的滋味(但是酱汁又没有太抢眼的表现..) 两道相比的话我觉得雪螺更值得一些! 因为他比较有口感并且有蒜味的加持口味也比较重一些 :P [ 整 体 来 说 ] 这间拉面店的面点都非常得我们心!!! 这样的美味搭配这样的价钱，CP值很高呀! 很适合学生or小资族唷! 不过小菜的部分倒是让我们有点失望，并没有搭上他面点的水准和表现.. 所以这次我们所点的小菜中没有让我觉得值得推荐的 但是它的面，我还是有推的啦!!!! 在我们离开之前店家给了我们两张小菜兑换卷!!! 可兑换一份冰淇淋或是一份生菜叉烧卷! Joy当然不藏私 要来送给想要品尝看看酒石的宝贝们!! 就送给第一、二名在痞课邦此篇留言的宝贝们吧!!! (前两名留言者请直接留下你的收件人姓名地址!记得用隐藏喔!) 想尝试的动作要快喔! -- 【 U joy's 摄影。美食。旅游 】 粉丝页 http://ujoy.pixnet.net/blog 在生活里多一点感性，糖果变得更甜，玫瑰变得更美:) --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 58.99.38.64

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: chouinyu (58.99.38.64), 时间: 02/07/2014 14:21:09