=============================================================== 食記:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/29813679 店名：澄川黃鶴洞 地址：台中市南屯區東興路二段340號 電話：04-24737865 營業時間：11:00-21:00 價位範圍(每人)：500up 刷卡（可/不可）：不可 =============================================================== 近幾年來韓劇及韓星等大舉攻台，在這波韓風的推波助瀾下，韓式料理店如雨後春筍般開 了不少。光在台中市保守估計大小應該破百家吧。尤其很多店強調原汁原味，把韓國道地 的口味移植過來，但實際到韓國走了一趟後才發現，其實還是有做改良，來符合台灣人的 口味。不然在韓國吃辣豆腐鍋，那種辣還真是不知道該怎麼形容…. 然而說到平常聚餐最常去的就屬黃鶴洞，這間在台中早深耕多年，累積的饕客及名聲也不 容小覷，這一兩年來旁邊還開了專賣石鍋飯及小火鍋的簡餐店來區分客群。但這間簡餐店 就沒有我所喜歡的韓式點心，因此我遲遲沒有踏進去過。 每次都是韓式銅盤烤肉，這次剛好跟朋友約這邊吃飯，就嘗鮮選了【澄月炙雙人套餐】 1680+10%，因為這份套餐包含牛豬兩種選擇 黃鶴洞在等餐前，還有好幾盤小菜可以開胃，這邊的小菜份量都不多，吃完可以再續，但 往往都只吃一輪就沒再續點，主要原因還是小菜偏甜，沒辦法吃太多， 就連韓式泡菜雖然有辣但還是偏甜，甜甜辣辣地就端看個人的喜好。 套餐第一道上桌的是烤香菇，將杏鮑菇.香谷等切片加上洋蔥，烤至流出鮮美的菇汁即能 享用。全州石頭拌飯有牛豬兩種口味，但因我不吃牛，選了豬肉，上桌後拍個兩張照片， 服務人員馬上用俐落的手法將飯給攪拌均勻，這當中一直聽到湯匙碰到炙熱的石鍋所發出 的嗶嗶聲，也難怪這道料理又名嗶嗶飯。看到那鍋巴了嗎??這才是精華所在阿，又香又酥 脆! 飯還沒吃幾口，服務人員馬上送來「松阪豬肉玫瑰」「水梨醃醬牛小排」「美國自然牛小 排」「厚切豬五花」等，瞬間滿桌。兩道牛肉雖然我沒有吃到這等美味，但從色澤及油花 的分布和對面友人開心的表情，想必應該不錯。我個人則比較喜歡「松坂豬肉玫瑰」松坂 肉本身就有點咬勁，不會太肥太膩口，又帶點油脂很好入口，烤得微焦脆就準備食用了， 太多則會讓肉質變得乾硬 另外我們還單點了一樣「招牌海鮮煎餅」350..雖然價格不便宜，但份量很足 內餡也飽滿，重點是它的酥脆感，每每到黃鶴洞不管是點什麼總是會來上這一盤 也因其分量的關係，通常我們都需要打包回家繼續吃，目前為止這裡的海鮮煎餅仍是我認 為台中最好吃的。特調飲料我沒有喝下很多，因感覺偏甜，酸一點的話 似乎會比較好。 套餐的最後一道海鮮料理可以選北海道干貝或是澎湖草蝦，這干貝個頭不算小， 但認真品嘗起來「牧島」的北海道巨干貝則略勝一籌。飯後甜點則是和屋馬一樣 都以甜蜜蜜的小杯哈根達士做結尾，喜愛這款冰品的人應該會很興奮。雖說這次的燒肉套 餐不錯，但若和店內的另一款韓式銅盤烤肉比起來，我會比較喜愛後者 畢竟這樣才有吃韓式料理的FU啊! --

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