=============================================================== 食记:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/29813679 店名：澄川黄鹤洞 地址：台中市南屯区东兴路二段340号 电话：04-24737865 营业时间：11:00-21:00 价位范围(每人)：500up 刷卡（可/不可）：不可 =============================================================== 近几年来韩剧及韩星等大举攻台，在这波韩风的推波助澜下，韩式料理店如雨後春笋般开 了不少。光在台中市保守估计大小应该破百家吧。尤其很多店强调原汁原味，把韩国道地 的口味移植过来，但实际到韩国走了一趟後才发现，其实还是有做改良，来符合台湾人的 口味。不然在韩国吃辣豆腐锅，那种辣还真是不知道该怎麽形容…. 然而说到平常聚餐最常去的就属黄鹤洞，这间在台中早深耕多年，累积的饕客及名声也不 容小觑，这一两年来旁边还开了专卖石锅饭及小火锅的简餐店来区分客群。但这间简餐店 就没有我所喜欢的韩式点心，因此我迟迟没有踏进去过。 每次都是韩式铜盘烤肉，这次刚好跟朋友约这边吃饭，就尝鲜选了【澄月炙双人套餐】 1680+10%，因为这份套餐包含牛猪两种选择 黄鹤洞在等餐前，还有好几盘小菜可以开胃，这边的小菜份量都不多，吃完可以再续，但 往往都只吃一轮就没再续点，主要原因还是小菜偏甜，没办法吃太多， 就连韩式泡菜虽然有辣但还是偏甜，甜甜辣辣地就端看个人的喜好。 套餐第一道上桌的是烤香菇，将杏鲍菇.香谷等切片加上洋葱，烤至流出鲜美的菇汁即能 享用。全州石头拌饭有牛猪两种口味，但因我不吃牛，选了猪肉，上桌後拍个两张照片， 服务人员马上用俐落的手法将饭给搅拌均匀，这当中一直听到汤匙碰到炙热的石锅所发出 的哔哔声，也难怪这道料理又名哔哔饭。看到那锅巴了吗??这才是精华所在阿，又香又酥 脆! 饭还没吃几口，服务人员马上送来「松阪猪肉玫瑰」「水梨腌酱牛小排」「美国自然牛小 排」「厚切猪五花」等，瞬间满桌。两道牛肉虽然我没有吃到这等美味，但从色泽及油花 的分布和对面友人开心的表情，想必应该不错。我个人则比较喜欢「松坂猪肉玫瑰」松坂 肉本身就有点咬劲，不会太肥太腻口，又带点油脂很好入口，烤得微焦脆就准备食用了， 太多则会让肉质变得乾硬 另外我们还单点了一样「招牌海鲜煎饼」350..虽然价格不便宜，但份量很足 内馅也饱满，重点是它的酥脆感，每每到黄鹤洞不管是点什麽总是会来上这一盘 也因其分量的关系，通常我们都需要打包回家继续吃，目前为止这里的海鲜煎饼仍是我认 为台中最好吃的。特调饮料我没有喝下很多，因感觉偏甜，酸一点的话 似乎会比较好。 套餐的最後一道海鲜料理可以选北海道干贝或是澎湖草虾，这干贝个头不算小， 但认真品尝起来「牧岛」的北海道巨干贝则略胜一筹。饭後甜点则是和屋马一样 都以甜蜜蜜的小杯哈根达士做结尾，喜爱这款冰品的人应该会很兴奋。虽说这次的烧肉套 餐不错，但若和店内的另一款韩式铜盘烤肉比起来，我会比较喜爱後者 毕竟这样才有吃韩式料理的FU啊! --

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