http://llafcdll.blogspot.tw/2014/01/blog-post_14.html =============================================================== 店名: [台中沙鹿] 老先覺麻辣窯燒鍋(推麻辣/珍味胡麻)(沙鹿靜宜店) 地址: 台中市沙鹿區北勢東路682號 電話: 04-2652-0400 營業時間是11:30--23:00 P.S. 因為店家人力不足,到2月28日之前,15:00--17:00會休息! 價位範圍(每人)：120元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 =============================================================== 老先覺麻辣窯燒鍋擁有很多分店,聽說湯頭很優! 所以,當沙鹿靜宜店開幕時,我就找了時間上門試試! 營業時間是11:30--23:00 不過,因為店家人力不足,到2月28日之前,15:00--17:00會休息! 春節是除夕到初三均公休. 若是人多的話,需要拿候位單,稍等一下! 這邊是店家的外帶區. 店家的外帶區還蠻整潔的. 側邊有介紹火鍋的種類. 店家不接受事先訂味,請一律現場候位! 請先到櫃台候位,等候叫位. 入坐後,店員會送菜單上桌, 等店員幫你點餐後,記得要先去櫃檯結帳. 櫃台旁邊有幾張桌椅. 這是另一邊的內用區,有電視可以看. 左邊是餐具,醬料區. 這是內用區往外拍的圖片. 店家有教大家要如何調配醬料, 店家的醬料區都蠻乾淨的. 可以自行添加高湯,白開水. 飲料有冬瓜茶,烏梅汁. 冬瓜茶蠻濃郁的,可是我不嗜甜, 所以,我比較推烏梅汁,味道甘醇順喉. 左邊的醬料比較像芝麻醬,味道溫醇. 右邊的辣醬味道香辣,我比較喜歡右邊的醬料. 店家的菜單 店家主打功夫湯頭. 老先覺功夫湯頭 京饌行家組合鍋 這一種組合鍋就是鴛鴦鍋. 可以挑選麻辣與任一不辣的湯頭,變成鴛鴦鍋. 主廚推薦特色鍋 這邊的"主廚推薦特色鍋"比"老先覺功夫湯頭"肉品會增加25%, 另外,也有增加頂級海鮮盤或是百宴拼盤. 特色單點 這些小點在各式的鍋類,都有機會吃到. 若是喜歡的話,可以再加點. 人氣單點 芋香丸很好吃哩! 超值配 店家的招牌滷鴨血聽說是必點的! 每一鍋是有贈送白飯或是冬粉, 若是要更換其他麵類,要多加10元. 飲料無限暢飲(限內用) 共鍋者要加收30元,可抵消費. 桌上的小叮嚀 珍味胡麻系列(120元) 可搭牛肉,豬肉,魚片,海鮮. 我選海鮮盤. 店家有贈送冬粉或是白飯, 我多加10元,改換成王子麵. 店家是用瓦斯爐煮鍋,鍋還蠻穩固的. 另外,店家的鍋子有蠻多種的,會依品項的不同,擺放在不同的鍋子內 店家的料給得很多,鍋內還有少許冬粉哩! 裡面有高麗菜,青江菜,蛤仔,米血,九層塔花枝丸,黑木耳,凍豆腐,芋香丸, 南瓜,豆皮,枸杞. 海鮮盤有旗魚,蝦子,蛤仔. 海鮮都蠻新鮮的! 本來以為珍味胡麻的湯頭喝起來會很奇怪, 沒想到味道很濃郁,好像在喝拉麵的湯頭哦! 好好喝! 裡面的食材也非常地新鮮,讓我非常地喜歡珍味胡麻鍋! 京饌行家組合鍋(150元) 我挑老先覺麻辣+養身龍骨 可搭牛肉,豬肉,魚片,海鮮. 我選牛肉. 牛肉有四片,味道還不錯. 右邊是老先覺麻辣 ,左邊是養身龍骨. 老先覺麻辣裡面有鴨血,牛肚,芋香丸,金珍珠,高麗菜,凍豆腐. 養身龍骨裡面有蛤仔,九層塔花枝丸,高麗菜,青江菜,南瓜,黑輪,枸杞. 養身龍骨鍋的湯頭喝起來沒有很驚艷, 但是,麻辣湯頭的味道很優,好好吃~~ 左邊是冬粉,右邊是招牌滷鴨血(1樣30元,2樣50元)~~ 店家的招牌滷鴨血是溫的,記得要放進麻辣鍋裡面去熱一下哦! 店家的滷鴨血很嫩,經麻辣湯頭滷過之後,味道會更燙口哦! 店家的麻辣湯頭不死鹹,味道香辣卻不過嗆, 經過麻辣湯頭過的食材,味道會更好吃~~ 一定要推一下的是芋香丸, 裡面吃得到鬆軟的芋頭,好好吃. 這是加點的豆皮(1樣30元,2樣50元), 味道也不錯哩! 養身龍骨鍋的食材新鮮, 雖然沒有很養身的感覺,但是,味道還不錯. 比較特別的是九層塔花枝丸,口感QQ的,略帶點九層塔的香氣,好吃. 若是喜歡吃辣的人,建議可以摻點店家的辣醬,味道也會很不錯哦! 這一次吃到的湯頭,喜愛程度為: 老先覺麻辣 = 珍味胡麻 > 養身龍骨 店家的食材新鮮,湯頭更是非常的優, 難怪上門光顧的顧客,也願意久候哩! 天冷時,若是想要吃鍋,可以上門試試哩! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.165.253.72 ※ 編輯: ll2266ll 來自: 61.224.147.115 (01/19 08:56)