=============================================================== 店名：很慢 Handmade 地址：台中市北區博館東街20號 電話：04-2326-3520 營業時間：12:00-19:00 價位範圍(每人)：$120 刷卡（可/不可）：N 停車場：N 官網：http://www.facebook.com/SlowlyHandmade?fref=ts =============================================================== 強烈建議圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2014/01/cp-handmade.html 這家店是我某日在科博館附近的巷弄裡，胡亂徒步的時候發現的。 記得原本只是想買個飲料，結果就看到這個手作廚房，想來也是緣分。於是就找個一天過 來吃個。 一個能反映陽光大小的店門牆面，簡單樸素，沒有甚麼裝潢。但是看久了就覺得太簡易了 ，感覺更像是來不及完成一樣。 上方太空了，我覺得在人中位置貼上店名會比較好。 店內空間非常小，就算坐滿也就大約10個位置，或許不利於獲利，但其實有時候這點才是 魅力。 才剛開沒多久，就已經吸引了一些客人了，目測都是年輕人。 靠牆的座位，擺放的麋鹿玩偶特寫 現在的餐廳大都是高貴典雅/自然樸素/新舊衝突/創意KUSO.如果都沒有，那就只剩清新可 愛這條路可以走。 當然，合理的價格總是最能留住客人的。 店家賣的甜點手作小品，款式以及口味也是會一直更新調整，畢竟萬事起頭茫。 手工燕麥餅 三片$40 六片$60 手工葡萄燕麥餅 三片$70 六片$120 廚房重地，屬開放式的，畢竟佔地不大，再隔離下去就太有壓迫感了。 做了些簡單的裝潢，其他合作店家的活動MEMO，以及自己的名片，以及QR-CODE。 沒有錯，這裡也是有FB粉絲團的。 手沖咖啡器材，濾紙，打汁機，記憶中還有賽風器具。看來不久以後咖啡也即將是這裡的 壓箱寶。 看著這些器材，不禁有一種來到美食研究秘密實驗室的感覺。 這裡沒有菜單，有的只是一個黑板看板 均一價120元，由於科博館附近普遍價位較高，我第一時間還以為是要加$120才可升級成 套餐。 餐前水果和薑汁地瓜(熱) 芭樂+小番茄，無佐入醬汁。超級簡單，這幾乎可以說是極簡主義了。 薑汁地瓜很成功，天冷的時候來一口，避免你凍成殭屍。 蘋果咖哩雞($120) 咖哩雞肉，調味不膩也不淡，維持在微妙的中間值，整體給我的平衡感可說是一個神啊。 很下飯這一點自然不用說，這就是咖哩的本質。 馬鈴薯燉雞肉($120) 如果不喜歡吃咖哩，那一樣很下飯的馬鈴薯燉雞肉，可能是另一個清淡的好選擇。 據了解，最當初原本是用豬肉，但是店家希望做出更為清淡一些的料理，於是才改成雞肉 。 雖然口味較重的牛肉或豬肉可能會賣得比較好，但喜歡雞肉的人大有人在。堅持自己的理 念若也能獲利，不妨就這麼做。 特餐配飯 很簡單的白米配菜，我覺得馬鈴薯塊換成一些蔬菜， 比如菠菜，空心菜，青江菜，大陸妹，高麗菜等等家常菜會更好一些，畢竟已經有馬鈴薯 的主菜了。 這裡一切的一切，都還在試驗階段。我覺得地點是還不錯，氣氛也還可以。 不過如果要長久繼續下去，還要仰賴消費者們的支持與建議，祝福他們嚕。 顯示詳細地圖 地址:台中市北區博館東街20號 電話:04-2326-3520 平均價位:$120元 ~無10%服務費~ 營業時間:12:00-19:00 FB:http://www.facebook.com/SlowlyHandmade?fref=ts ~感想~ 1.店裡空間不大，裝潢樸素簡單，但氣氛卻意外地很不錯。是個有種莫名溫暖，會讓人想 帶朋友來這裡再吃一次的自營小店。 2.餐點的種類還在研發，所以尚未有明確的價目表。老闆表示口感是清淡樸素的為主，目 前的馬鈴薯燉雞肉則已是固定班底。 3.觀察店家的FB訊息，推測將來可能有咖啡，沙拉和甜點之類的小品可以期待。 -- 歡迎光臨 我的分享世界: http://zavork2002.blogspot.com/ --

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