※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IpLfmCB ] 作者: heartinkslab (心如石硯) 看板: Food 標題: [食記] 台中 西屯區 光麵 日式拉麵店 時間: Wed Jan 8 22:02:20 2014 餐廳名稱：光麵(Just Noodle) 消費時間：2014年/1月 地址：台中市西屯區西屯路三段166-57號 電話：(04)2462-0822 每人平均價位：本次消費200/人 推薦菜色：黑武士拉麵 圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/170819596 很久沒吃拉麵了,偶然的經過中科商圈, 想起了光麵的好滋味,於是決定再次到訪用餐. 店內由於空間不大,擺放的座位又稍微過多,因此顯得有點壅擠. 就像自己要側身走進座位的時候,外套居然勾到了置放在鄰桌的菜單, 差點沒整個把別人的餐點給掃下來,一整個真是超尷尬, 倘若是個有帶皮包的女生經過的話,搞不好真的會整個扯下來, 這個桌距之窄,真的要多加的小心才好. 菜單 光麵店內最特別的,是他們有每日限量十碗的"光麵", 顧名思義,"光麵"就是"光是只有麵",簡簡單單的拉麵加湯, 價格則是由顧客您自己決定,因為那些餐點所募得的錢,都要捐做公益. 大致上和一年前來吃的時候相比,價格幾乎沒有變動, 這對於一年來漲聲四起的物價來說,可說是相當難得的店家. 我們的餐點:點了一碗黑武士拉麵,一碗札幌味噌拉麵,以及一份升級套餐. 以下是我們的餐點內容介紹: 套餐的可爾必思 味道稍淡,大致上普普. 或許是店內已經有好喝的檸檬水的緣故,使得套餐的飲料顯得可有可無. 套餐的唐揚雞塊 雞塊只裹上薄薄的粉衣,吃起來裡層的雞肉還算鮮嫩, 不過雞塊的個頭與份量都稍微少了一點點的感覺 黑武士拉麵 我這次品嚐的是黑武士拉麵, 內容除了海苔炸物,糖心蛋,叉燒,以及大量爆香的蒜片, 還加入了不少的筍乾,讓拉麵更顯多元豐富. 我點的雖然是細麵,但Q彈的拉麵勁道絲毫不含糊, 沒有因為泡在湯汁久了,就顯得鬆軟易斷. 叉燒肉可以說是日式拉麵的靈魂之一, 一碗麵放上兩塊不算小的叉燒肉,厚度也頗紮實, 店家選用的是我們中南部俗稱的"魯士尾", 帶點薄薄的油脂,肉質非常的鮮美, 雖然只是簡單的白煮肉,但整體表現還蠻好的. 至於拉麵的另一個靈魂--湯頭,也絲毫不含糊,個人感覺這黑色湯頭內, 除了筍乾的滷汁微酸滋味外,還帶有著濃濃的柴魚香氣,以及厚實的醬油口味, 並且嚐得出那種精燉過後,頗具火候的用心料理,讓自己感到相當值得. 總的說來,在台中也吃過不少拉麵店, 倘若純以日式直輸來台的花月嵐做為道地日式的標準, 個人認為,光麵是品嘗過的拉麵店中, 滋味與花月嵐最為接近,儼然具備道地日式風味的店家, 非常值得大家前去品嚐品嚐! -- 心如石硯 http://heartinkstone.pixnet.net/blog --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: heartinkslab (61.224.138.156), 時間: 01/08/2014 22:02:50