※ [本文转录自 Food 看板 #1IpLfmCB ] 作者: heartinkslab (心如石砚) 看板: Food 标题: [食记] 台中 西屯区 光面 日式拉面店 时间: Wed Jan 8 22:02:20 2014 餐厅名称：光面(Just Noodle) 消费时间：2014年/1月 地址：台中市西屯区西屯路三段166-57号 电话：(04)2462-0822 每人平均价位：本次消费200/人 推荐菜色：黑武士拉面 图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/170819596 很久没吃拉面了,偶然的经过中科商圈, 想起了光面的好滋味,於是决定再次到访用餐. 店内由於空间不大,摆放的座位又稍微过多,因此显得有点壅挤. 就像自己要侧身走进座位的时候,外套居然勾到了置放在邻桌的菜单, 差点没整个把别人的餐点给扫下来,一整个真是超尴尬, 倘若是个有带皮包的女生经过的话,搞不好真的会整个扯下来, 这个桌距之窄,真的要多加的小心才好. 菜单 光面店内最特别的,是他们有每日限量十碗的"光面", 顾名思义,"光面"就是"光是只有面",简简单单的拉面加汤, 价格则是由顾客您自己决定,因为那些餐点所募得的钱,都要捐做公益. 大致上和一年前来吃的时候相比,价格几乎没有变动, 这对於一年来涨声四起的物价来说,可说是相当难得的店家. 我们的餐点:点了一碗黑武士拉面,一碗札幌味噌拉面,以及一份升级套餐. 以下是我们的餐点内容介绍: 套餐的可尔必思 味道稍淡,大致上普普. 或许是店内已经有好喝的柠檬水的缘故,使得套餐的饮料显得可有可无. 套餐的唐扬鸡块 鸡块只裹上薄薄的粉衣,吃起来里层的鸡肉还算鲜嫩, 不过鸡块的个头与份量都稍微少了一点点的感觉 黑武士拉面 我这次品嚐的是黑武士拉面, 内容除了海苔炸物,糖心蛋,叉烧,以及大量爆香的蒜片, 还加入了不少的笋乾,让拉面更显多元丰富. 我点的虽然是细面,但Q弹的拉面劲道丝毫不含糊, 没有因为泡在汤汁久了,就显得松软易断. 叉烧肉可以说是日式拉面的灵魂之一, 一碗面放上两块不算小的叉烧肉,厚度也颇紮实, 店家选用的是我们中南部俗称的"鲁士尾", 带点薄薄的油脂,肉质非常的鲜美, 虽然只是简单的白煮肉,但整体表现还蛮好的. 至於拉面的另一个灵魂--汤头,也丝毫不含糊,个人感觉这黑色汤头内, 除了笋乾的卤汁微酸滋味外,还带有着浓浓的柴鱼香气,以及厚实的酱油口味, 并且嚐得出那种精炖过後,颇具火候的用心料理,让自己感到相当值得. 总的说来,在台中也吃过不少拉面店, 倘若纯以日式直输来台的花月岚做为道地日式的标准, 个人认为,光面是品尝过的拉面店中, 滋味与花月岚最为接近,俨然具备道地日式风味的店家, 非常值得大家前去品嚐品嚐! -- 心如石砚 http://heartinkstone.pixnet.net/blog --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: heartinkslab (61.224.138.156), 时间: 01/08/2014 22:02:50