※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IGenpVm ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] 台中北區-孫記山東家常麵(100元榨醬麵? 時間: Wed Sep 25 15:10:40 2013 網誌無音樂版:http://www.dtmsimon.com/2013/09/sandongnoodle.html 消費日期:2013/09 孫記山東家常麵 台中市北區雙十路二段47-7號(錦南街口) 04-22249374 營業時間:11-00~14-00/17-00~20-00 一中商圈附近孔廟的對面是台中市區相當具代表性的國宅-莒光新城。 為什麼說具有代表性呢?因為冰箱大概國中的時候台中市區很多原有 的眷村都在做拆遷，莒光新城這邊的住戶大部分都是這些老眷村的 居民搬過去的，我自己很多同學家後來也都搬到這邊。 既然是外省聚落的型態，想必周遭飲食的口味也比較偏外省風。就 拿一旁的一心市場來說好了，市場裡頭的食物風味就很多元。山東人 以麵為主食出名，也因此麵點自然就是代表性的料理。這家山東家 常麵館冰箱很早以前就知道他的存在，只是一直沒機會去吃看看。 這次是要登五月天方舟前剛好經過，飢腸轆轆沒多少選擇'的情況下 點了這碗"己霸摳"的炸醬麵。怪怪，一碗榨醬麵100元比雙人徐的 時尚炸醬麵還貴，要是平時我還真的點不下手..... 麵點端上來之後，發現還滿大碗的，其實看這麵量一百塊錢其實還 好說。 乾麵還有附上一小碗的蛋花湯，當天可能太過飢餓記得好像還OK。 一大碗白煮麵，上頭淋上店家特製的榨醬料，以及一小陀小黃瓜絲，印 象中的榨醬麵就是長這個樣。 把醬料跟麵拌勻之後吃一口，其實瞬間就懂為何一碗麵敢賣100元? 榨醬本身香氣還不賴，配合略粗口感非常彈牙的麵條，真的還不錯吃。 在份量上也還滿大碗，我一個人大概吃半碗多一點就飽了。也許這就是 屬於山東人大份量的豪氣吧!? 店裡的麵幾乎均一價100元，牛肉麵則是一碗直上180元，只是牛肉麵 我稍微看了一下，除了麵條是絕對肯定之外，湯頭跟賣相好像C/P值不 是很高的感覺。所以囉，這家的榨醬麵我吃過是不錯，其他就看各人口 味囉! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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