http://llafcdll.blogspot.com/2013/12/30.html =============================================================== 店名: [台中東海] 蔡家30年板橋古早味(大腸麵線/豬血糕) 地址: 台中市龍井區新興路上 電話: 無 營業時間: 中午11點多--晚上10點多(有事公休) 價位範圍(每人)：30元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 =============================================================== 蔡家30年板橋古早味是新開的攤子, 因為剛好路過,就跑來試試. 店家是在下東別,上東別交叉口的全家旁邊. 店家只賣大腸麵線,豬血糕. 大腸麵線,豬血糕蒸箱是在攤子前方, 豬血糕的配料則在攤子的側邊. 豬血糕(30元) 老闆會先加上醬汁,辣醬,裹上花生粉,香菜. 老闆會問你要不要加辣, 不吃香菜的人,要先說一聲哦! 店家的豬血糕軟中略帶點Q勁, 花生粉很香,品質很好,一點也沒有潮味,反而略帶點甜味, 咀嚼時,有微微的辣度,使得豬血糕更加美味哩! 大腸麵線(50元) 我請老闆另外幫我包辣油包, 裡面有蒜泥,香菜,大腸,肉羹.麵線. 店家的麵線是手工麵線,因為粗細不一, 麵線略勾薄芡,味道調得剛剛好,單吃麵線也很美味. 老闆是先夾肉羹,大腸在碗底,再舀麵線入碗, 所以,要往碗底挖好料哦! 店家的肉羹是有肉條的,羹的部分沒有很多, 倒是肉條的味道比較鮮美. 大腸滷得軟爛,沒有臭臭味,單吃也很美味哩! 我有摻一點辣油進去,味道普普,建議吃原味的就好. 店家的大腸麵線,豬血糕都非常好吃,真不愧是30年的店家哩! 愛吃小吃的人,可以上門試試囉! --

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