http://llafcdll.blogspot.com/2013/12/30.html =============================================================== 店名: [台中东海] 蔡家30年板桥古早味(大肠面线/猪血糕) 地址: 台中市龙井区新兴路上 电话: 无 营业时间: 中午11点多--晚上10点多(有事公休) 价位范围(每人)：30元 刷卡（可/不可）：不可 停车场：无 =============================================================== 蔡家30年板桥古早味是新开的摊子, 因为刚好路过,就跑来试试. 店家是在下东别,上东别交叉口的全家旁边. 店家只卖大肠面线,猪血糕. 大肠面线,猪血糕蒸箱是在摊子前方, 猪血糕的配料则在摊子的侧边. 猪血糕(30元) 老板会先加上酱汁,辣酱,裹上花生粉,香菜. 老板会问你要不要加辣, 不吃香菜的人,要先说一声哦! 店家的猪血糕软中略带点Q劲, 花生粉很香,品质很好,一点也没有潮味,反而略带点甜味, 咀嚼时,有微微的辣度,使得猪血糕更加美味哩! 大肠面线(50元) 我请老板另外帮我包辣油包, 里面有蒜泥,香菜,大肠,肉羹.面线. 店家的面线是手工面线,因为粗细不一, 面线略勾薄芡,味道调得刚刚好,单吃面线也很美味. 老板是先夹肉羹,大肠在碗底,再舀面线入碗, 所以,要往碗底挖好料哦! 店家的肉羹是有肉条的,羹的部分没有很多, 倒是肉条的味道比较鲜美. 大肠卤得软烂,没有臭臭味,单吃也很美味哩! 我有掺一点辣油进去,味道普普,建议吃原味的就好. 店家的大肠面线,猪血糕都非常好吃,真不愧是30年的店家哩! 爱吃小吃的人,可以上门试试罗! --

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